中医传承千年，方剂至今已发展有汤、酒、茶、露、丸、散、膏、丹、片、锭、胶、曲，以及条剂、线剂等多种内服、外服剂型。其中，中药熬煮而成的汤剂在临床中最为常用。对于中药液的熬煮、保存等，许多市民朋友们充满了疑惑和误区。还在望着自己手里的中药液/中药材满头问号吗？这篇科普贴快收好啦~
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汤剂煎煮越浓越好吗？
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在煎药时，有人认为中药汤剂煎煮得越浓就会有更好的效果。其实，这是认识上的一个误区，中药汤剂浓度高，不见得效果就好。
中药煎煮是中药饮片中的有效成分不断释放、溶解的过程，而当煎到饮片本身与药液中的有效成分浓度平衡时，这种扩散运动就停止了。此时如果再继续煎煮，以求“又浓又少”，不仅药物内的有效成分不会再释出，还可能使非有效成分（如树脂、树胶、色素等大分子化合物）不断溶出，这样会使药液中有效成分因蒸发而减少，甚至在过长的高温中遭到破坏，从而降低药效。
此外，长时间煎药还容易煎煳，过分浓缩的药汁会加重苦味，给患者服药带来困难，服药后会产生恶心、呕吐等副作用。因此，为使中药发挥应有的效力，要按常规煎煮一定时间，根据药物的性质，解表药头煎煮沸后煎10～15分钟，二煎10分钟；滋补药头煎沸后煎30～40分钟，二煎25～30分钟；一般性质的药，头煎沸后煎20～25分钟，二煎15～20分钟，各种类型的汤剂均以煎两煎为宜，汤药煎好后，应趁热滤过，榨干，尽量减少药渣中煎液的残留量。
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中药里的沉淀是什么？
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中药所含成分非常复杂，经高温煎煮后，鞣质、生物碱、有机酸、苷类、淀粉、糖等成分，易出现米糊样沉淀：蛋白质含量高的中药，如动物类中药（全蝎、蜈蚣、九香虫、地鳖虫、水蛭等），易产生絮状物沉淀;淀粉含量高的中药如淮山药、茯苓、茯神、天花粉、芡实、三叶青、薏苡仁等，高温煎煮冷却后，易出现半凝固状态；动物胶含量高的中药，如龟甲胶、阿胶、鳖甲胶、鹿角胶、黄明胶等，煎煮放凉后会出现类似肉冻样的现象，以上特殊现象是中药成分组成或组方变化所致，属于正常现象，在出现此情况后，重新加温，会回复液体状态，不影响中药质量，可以放心使用。
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代煎中药液如何保存服用
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保存方法
目前代煎的中药液最常见的包装是真空密封包装。真空密封包装好的中药液建议放在冰箱冷藏室把温度调整在3℃-5℃度范围保存，保存时间一般最好不要超过15天，特别是所煎煮的中药中若含有全蝎、蜈蚣等动物类中药或含有高糖如熟地、黄芪等中药时，保存时间更不要超过10天。另外，冷藏的温度不能过低，以免导致药液中有效成分的析出，药液结冰后也容易撑破药袋。
谨防中药液变质
若发现中药液包装袋鼓起或闻到中药液变味，或有气泡等异常现象就提示中药液可能已经发生变质，建议不要服用。如果是已经打开的中药液真空包装或自己在家里煎的中药一般不建议隔夜服用，就算是放在冰箱冷藏也不要超过2天，以免中药液变质影响疗效或者身体出现不良反应。?
服用方法
由于代煎中药液一般都放冰箱内冷藏保存，故建议在服用前务必把中药液包装打开把药液倒出煮沸后放凉再服用。有些患者朋友嫌麻烦或者想快捷服用药液，喜欢把代煎中药液连包装一起放在热水里面加热后直接倒出服用，这很容易导致中药液没有热透或者是热不均匀的情况出现，可能会对脾胃功能较差的患者产生一些不利的影响。另外，加热中药液更不能把代煎中药液连包装一起直接放在微波炉里加热，避免产生危险。
每日服药两次，每次一袋（一般一贴中药煎两袋）。一般中药宜饭后服用，特殊服法请遵医嘱。服药时的饮食禁忌在就诊时咨询医生。
减苦小贴士
过去很多患者朋友或者小孩子不喜欢喝中药，其中一个原因就是嫌中药液太苦了。其实想要减轻服药过程的“苦感”，中医街的专家有妙招：控制汤药口服时的温度，就可以轻松地减轻中药的苦味。在汤药温度36.2℃左右口服，会感觉苦味相对减轻。所以，如果在服用汤药前将熬好的中药液放置几分钟，使药液温度降至温热、不烫嘴时再服用，这个时候的中药液更容易下口。?
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为什么代煎中药有点淡？
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有些细心的患者朋友会发现代煎的中药液一般要比自己在家煎的药液颜色和味道都要稍微淡一些，那是不是医馆没认真煎呢？其实导致药液颜色不同主要的原因有三个。
01煎药包装的差异
煎药中心进行代煎服务时一般都会使用无纺布袋把中药材包好再放进煎药机煎煮，但在家里一般都是直接把中药材倒进煎药煲里面直接煎煮的。由于无纺布袋能过滤药液中大量淀粉、树脂和其他不溶性成分，所以代煎的中药液的浓度和口感会相对要清淡一点。
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煎药工具的不同
煎药中心一般都是使用带有密闭装置的煎药机进行代煎的，煎药时药材不会接触空气，但在家里一般使用传统中药煲或普通电药煲进行煎煮，这样中药材在煎煮过程中与空气充分接触，中药材中的酚类、蒽醌类等成分易被空气氧化而导致中药液颜色加深。
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煎药时间的差异
在《标准化煎药中心基本要求》出台之前，煎药中心都有自己规范的代煎服务流程，但患者在家煎药就存在一定的随意性，有时候可能会因药方中药材分量多点就放多点水，煎煮时间也会相对延长。再者有些患者可能会觉得煎药时间长一点，煎出的药液会更浓且有效成分会更多，药效会更好，这也导致药液的颜色会相对深一些。但其实煎煮时间如果过长也可能会导致药材中一些无用成分的溶出，而有效成分并不一定会有所增加。
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中药煎药有哪些操作流程
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加水
按照中药副数、所煎药物重量、药物质地、煎煮时间及煎药量计算加水量，用自动加水机进行计算并加水。
可以根据药量估算加水量。
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煎前浸泡
多数药物宜用冷水漫泡，一般药物可浸泡20-30分钟，夏天气温高，浸泡时间不宜过长，以免腐败变质。
使用煎药机一般单独泡药30分。
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先煎、后下
（1）有效成分不易煎出或毒性较大，为增强疗效或减少毒性，应先煎30分钟左右再纳入其他药同煎，保证用药安全。
（2）因其有效成分煎煮时容易挥发或破坏而不耐煎煮者，入药宜后下，待他药煎煮完毕再将其纳入，煎煮5-10分钟即可。
胶质药物阿胶等，需烊化兑入其他药同服；三七粉等宜用开水冲服或与其他药液混合即可。
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煎煮两次
为充分利用药材，避免浪费，保证疗效，可头煎之后直接加水煎第二次，两次药液混匀分两次服用，煎煮时温度一般不超过℃。
药料应当充分煎透，做到无糊状块、无白心、无硬心。
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药液、等量分装
应当根据儿童和成人分别确定。儿童每剂一般煎至-毫升，成人每剂一般煎至毫升，一般每剂按两份等量分装，或遵医嘱。包装药液的材料应当符合药品包装材料国家标准。
分袋装量一般为：(ml/袋），特殊情况现调整。
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区分内服、外用
内服药与外用药应当使用不同的标识区分。
煎出的药液量应当与方剂的剂量相符；
