文末有福利
最近品妹儿和小伙伴又有了新爱好
那就是去九眼桥逛“窑子“
咳咳，不是你想的那样
是一个很正经的意大利披萨窑子
品妹儿跨过山河大海，也穿过酒吧一条街
只为这一口窑子里新鲜出炉的披萨
成都披萨那么多，为啥偏偏这家与众不同？
▼
传承意大利百年制作工艺在披萨的故乡意大利那不勒斯，只有用窑烤炉火烹烤的比萨才是最正宗地道的意大利披萨。
▲来自意大利的帅气老板正在烤制披萨
为还原传统地道的意式披萨，老板专程前往那不勒斯百年老店将精湛的手工披萨烤制技术学了回来。
◎面团
除需炉火烤制，意式披萨的另一秘诀还在于面团，面团是饼底的精髓。
▲进口意大利“00”级5Stagioni面粉是制作正宗意大利披萨的完美之选。
店内面团采用意大利进口面粉先经48小时的低温自然发酵。
再借助巧妙的手工拉伸和抛扔来确保其均匀，经过手工揉拉以保证其完美的口感。
◎烤制
意大利窑烤炉对于温度的要求特别高，温度高达℃不在话下。
定制窑烤炉底部的天然火山岩上分布着无数细微小孔，这种特殊的质地，可使烤炉内恒温且受热均匀。
整个烤制过程用时极短，能最大程度的锁住面团的水分，保持食材的鲜度，产生不一样的奇妙口感。
火炉炙烤出的新鲜美味??
玛格丽特披萨
玛格丽特是最经典的意大利披萨，运用简单的食材制作经典的美味。
百达乐还融合亚洲人的口味，在传统作法上加入了自己的小心机，使玛格丽特的滋味更有层次。
店内番茄和水牛芝士均来自意大利。
番茄的酸甜和罗勒的芳香，再配上水牛芝士的粘韧香浓和炉火淡淡焦香，薄脆且香的面饼突然变得丰富起来，多重滋味在嘴巴里爆炸。
▲8寸/48元；10寸62元；12寸76元
正宗的意式披萨是没有特别夸张的拉丝的，如果在纯正的味道和照骗之间选择，品妹儿肯定选前者。
??
至尊狂野肉食者披萨
各种肉肉的大集合，点击率超高，肉食者万万不可错过。
店内自制的卤牛肉和台湾黑椒香肠让人相当之回味，整个烤制过程都让人垂涎欲滴。
▲8寸/58元、10寸/72元、12寸/86元
各种食材烘烤后和喷香的饼底搭配在一起，一口咬上去，风味浓郁，外部松脆内部绵软，饼底和边缘都烤得刚刚好。
??
百达乐一号脆饼披萨
与店同名的一款独创披萨，加入黑椒香肠、西兰花、口蘑、玉米粒、小番茄黑橄榄等食材内容相当丰富。
各种食材使劲的往上加，跟不要钱似的。食材的香味深深融进披萨里层，浓香四溢。
▲8寸68元
饼边相当的薄脆，就像吃饼干一样酥脆，每一口都让人欲罢不能。
??
金牌榴莲披萨
全都是用实打实的新鲜榴莲制作，不添加任何的香精添加剂。
▲小黑泡是窑烤披萨产生美拉德反应的最好证明，是助消化的好帮手。
烤出来榴莲香味浓郁，趁热切开配合芝士吃下，就连不爱吃榴莲的人都高呼美味。
为了大家能更多的品尝到意式火炉披萨的美味，店内10寸—12寸的披萨均可任意双拼，一半价格+另一半价格=%良心价
意面·小食·烩饭奶油蘑菇培根通心粉
▲奶油蘑菇培根通心粉30元
别听名字有奶油，但是吃起来一点都不会觉得腻。
柔软的口感，浓浓的奶香，搭配着一口一个Q弹的通心粉，简直好吃的停不下来。
河鳗烩饭
▲河鳗烩饭39元
内容超级丰富颜值超高的一款烩饭，各种食材碰撞在一起，想不爱都难，而且分量还超足！
吞拿鱼沙拉
▲吞拿鱼沙拉28元
吞拿鱼沙拉，所用食材比较新鲜，整体搭配口感吃起来不错，而且分量还超足
小食一箩筐
▲小食一箩筐56元
约会聚餐下午茶怎能少得了可口的小食！每款小食都能惊艳到你，而且想要的都有，分分钟治好选择困难症。
颜值爆表的饮品
▲草莓玛丽气泡水/14元；柳橙芭乐汁/10元
店内的每款饮品颜值都超高，并且超级好喝，喝杯饮料解解腻，瞬间觉得自己还能再战几个回合。
口碑俱佳的外卖堂食在大众点评上找披萨全五星好评的店一下就看到了他们家，不管是堂食还是外卖都非常的用心，各个细节超级到位。
▲外卖奶茶丝滑醇正，完全可以媲美那些网红奶茶，并且还把漂亮瓶瓶送给你。
▲外卖沙拉细节到位，会把沙拉酱分开，一是为了保持蔬菜的新鲜度，二是这样到手的时候不会觉得粘粘糊糊弄得到处都是。
▲包装非常精致，里面还配有暖宝宝，到你手上也是热乎的。
品妹儿吃了一次他家的外卖直接杀到店吃新鲜出炉的披萨的，守着火炉烤出来的披萨味道真的要比外卖更好吃，所以建议大家尽量到店品尝。
摸着良心推荐大家来逛“窑子”，吃口感最赞的披萨！
必属精品的绝妙环境店内主打小清新简约风格，各个细节都精致考究，虽以明火烤披萨，但环境超级干净卫生。
吧台堆满各种调味料酱料，让人对由这些材料制作出来的披萨非常放心。
暖光配合高脚凳让氛围显得非常的舒适温馨，约上恋人好友就着浓香的披萨下肚，岂是一个满足能概括的。
??
