黄平县野洞河镇新华村的农户，在房前屋后，田边土角都习惯种得有些韭菜，煮酸汤菜，炒鸡蛋，炒猪肝，炒肉丝，腌制韭菜根等，是当地的美味佳肴。尤其是韭菜子还有壮阳的功效，他们韭菜用韭菜子和九香虫来吃。韭菜子对于女性可以促进卵子发育，对于男性则可以促进精子发育。韭菜是味非常好的药食两用蔬菜，韭菜粥就非常好用，功能是：补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。
材料和做法是：鲜韭菜50克，韭菜籽I0克(研细未)，粳米克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。
韭菜在《本草经疏》里云：韭，生则辛而行血，熟则甘而补中，益甘，散滞，导瘀是其性也。以其微酸，故入肝而主血分，辛温能散结，凡血之凝滞者，皆能行之，是血中行气药也。心主血，专理血分，故曰归心，五脏之结滞去，则气血条畅而自安也。胃中热，乃胃中有瘀滞而发热也，瘀血行，热自除也。病人之气郁者多，凡人气血惟利通和，韭菜行而能补，故可久食。
《本草纲目》曰：韭叶热，根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中。一叟病噎膈，食入即吐，胸中刺痛，或令取韭汁，入盐梅卤汁少许，细呷，得入渐加，忽吐稠涎数升而愈。此也仲景治胸痹用薤白，皆取辛温能散胃脘痰饮恶血之义也。
治疗扭伤腰痛：生韭菜或韭菜根30克，切细，苗乡清酒或者黄酒90毫升，煮沸后，趁热服食，每日1-2剂。
跌打损伤：韭菜或韭菜根，捣烂敷外伤能消肿、止痛、止血。或者用新鲜韭菜三份，面粉一份，共捣舂成糊状，敷于患处，每日三次。
跌打伤筋：将韭菜捣烂，少对一点小男孩尿，贴在伤处几小时即可消肿，三日后可以恢复正常。
治疗痔疮：韭菜不以多少，首先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖住，留意个孔窍，以韭菜汤泡之，以谷道坐孔窍之上，让气蒸熏，等汤温和，用韭菜轻轻洗痔疮数次。
治慢性便秘：韭菜有“绿色蔬菜之王”美称，含有丰富的纤维素，每一百克韭菜含有1.5克的维生素，能刺激肠道，增强蠕动，有利于粪便的形成，及时将体内过剩的营养物随粪便排出，有利于预防肠癌和习惯性便秘，另外，这些纤维还可以把消化道中的沙砾，头发，金属屑包裏起来，随大便排出，故有“洗肠草”之称
误吞金属硬物：将韭菜炒熟大口下即可便出，碎玻璃片，吃肚里以后，也可用此方。
降血脂：韭菜含富钾，维生素等元素，改进内体钾钠平衡，具有促食欲和降低血脂作用，抑制食物中胆固醇的吸收，对高血压，冠心病，高血脂有一定的疗效。
治阳痿：对男人来说，韭菜可是天然“伟哥”，韭菜具有益精壮阳的功效。
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