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中药（包括中药材、中药饮片及中成药）的贮藏与养护是中药调剂的一项重要任务。我们要想卖好中药，提高销售业绩，首先得掌握中药常见的品质变异现象及其养护。

指药材应有气味在受外界因素的影响或贮藏日久而变淡薄。中药的固有气味若逐步淡弱或消失，说明药物的有效成分不同程度的减少，从而降低疗效。因此，气味是鉴别中药质量的标志。

如何养护？

1、在贮藏工作中要防止中药气味的散失，不宜过多地通风。要“先进先出”，存期不宜过长。

2、有特殊气味的药材（易串味），应与其他品种分开存放。

3、细辛的叶片容易干燥，须根不易干透，从而也会影响叶片的返潮，若手抓叶片有弹性，须根易折断者为干燥的；

4、吴茱萸、肉桂、丁香等都会发霉和泛油；

5、薄荷、荆芥、藿香、佩兰、紫苏、香薷、小茴香等受潮后还易发霉和生虫；

6、肉桂、沉香、厚朴等会出现干燥失润，厚朴、肉桂也会发霉。

又称走油。是指含挥发油、脂肪、糖类等成分的药材，表面出现油样物质，并时常伴有返软、发粘，颜色加深、发出油败气等现象。中药“泛油”的含义比较广泛，以下几种现象均称泛油：

1、含油脂较多的药材（杏仁、桃仁等）出现油质渗透外表，色泽加深，有油哈气；

2、含糖质或粘液质的药材（天门冬、党参等）表面呈现出油样物质的现象。同时质地变软，外表发粘，颜色加深，但无油哈气；

3、动物类药材（刺猬皮、九香虫等）外表呈油样物质，色泽加深，“哈喇”酸败气味强烈。

如何养护？

1、易走油的药材，应严格控制温度。不宜久贮。

2、易泛油中药受潮时，除昆虫类外一般都可晾晒。其中怀牛膝适合晾干，不宜曝晒。

指药自身故有的色泽由浅变深或由鲜艳变黯淡等改变的现象。各种中药都具有其固有的色泽，色泽是中药品质好坏的指标之一。因温度和空气日光的影响，贮藏日久或虫蛀生霉，药材含有的成分，发生氧化、聚合等作用，使原来的色泽加深或变浅，因此，色泽的变化不只改变药材的外观，而且也意味着药材内在质量的改变。

一些色泽鲜艳的药材，如玫瑰花、月季花、款冬花、扁豆花、菊花、红花、金银花、槐花（米）、莲须、莲子芯、橘络、佛手、通草、麻黄等最易变色。

如何养护？

1、易变色中药应选择干燥、阴凉、避光的库房存放。其中花类药最好能专贮，便于管理和养护。贮存期不宜过长，要执行“先进先出，易变先出”的原则。

2、检查易变色中药有无虫蛀。金银花、槐花（米）的害虫常隐藏在花苞内；桔络、莲子芯、款冬花等生虫时，都会吐丝缠绕或结串成团。

指固体药吸收空气中的水分，其外部慢慢溶化成液体状态，秋石、青盐等，这些药材变异后更难以贮存。

如何养护？

易风化、潮解的药材包括：朴硝、硼砂、青盐、玄明石等。这类药材的储存应选择阴凉、干燥储存，采取防潮隔离措施。

风化：指某些含结晶水的矿物类药材，因与干燥空气接触，日久逐渐脱水而成为粉末状态。风化了的药材，其药性也随之发生改变。

虫蛀：指中药被蛀蚀的现象。被虫蛀的药材，失去药用价值。药物中含淀粉、糖、脂肪、蛋白质等成分，最易生虫。

发霉：指药材表面或内部的霉菌孢子，在适当的温度和湿度下萌发为菌丝。开始时先见到许多白色毛状、线状、网状物或斑点，继而萌发成黄色或绿色的菌丝。

粘连（熔压）：指某些固体树脂类熔点比较低的药材，受热后粘连或结块，如乳香、没药、芦荟、松香、儿茶等。

升华（挥发）：樟脑、冰片、薄荷脑、竹沥、苏合香、阿魏。这类药材应密封冷藏（2~10℃）。

由第一药店·药店人综合整理

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