食疗道医推荐七款补肾汤

点击标题下面蓝字“医道缘”   肉苁蓉羊肾汤

  材料:肉苁蓉30克,羊肾2只

  做法:将羊肾切开洗净,挑去白色筋膜,与肉苁蓉一起加水煮汤,食盐调味服食。

  功效:补肾,益精,壮阳。

  海参杞参汤

  材料:海参克,党参、枸杞子各12克

  做法:一起煮约60分钟左右后,加入味精、油、盐等调味品,即可吃参喝汤。

  功效:补气益肾、生精养血。适用于气虚乏力、面色萎黄、头晕眼花、腰脚酸软、阳痿、遗精、小便频数等症。

  海参煲鸭汤

  原料:海参克,老鸭一只

  做法:将鸭去毛杂、洗净,与海参一同加水慢炖,鸭肉熟后,加入食盐、味精、葱花、姜末等即可食用。

  功效:养阴益肾。适用于肾阴亏虚、肝肾不足之腰膝酸软、阳痿遗精、头目昏花、手足心热、失眠多梦等。

 巴戟二子酒

  材料:巴戟天、菟丝子、复盆子各15克,米酒克

  做法:将巴戟天、菟丝子、复盆子用米酒浸泡,7天后可服用。

  功效:适用于肾虚所致精液异常、滑精、小便频数、腰膝冷痛等症。

  炖猪腰

  材料:猪腰子2个,杜仲30克,核桃肉30克

  做法:先将猪腰切开去腰臊洗净,与杜仲、核桃仁同煮,炖熟后拣出杜仲、核桃肉蘸少许细盐食用。

  功效:补肾助阳,强腰益气。凡因肾气不足而引起的腰痛、乏力、胃寒、肢凉、小便频数、视物不清、阳痿、遗精等症者,可辅食。

  九香虫粉

  材料:九香虫适量

  做法:将九香虫炙熟,研细末,每次3克,日服2次,空腹食用。

  功效:对肾虚所致的精液异常、尿频,有辅助治疗功效。

  黄精枸杞牛尾汤

  材料:带皮牛尾1条(约克),黄精20克、枸杞50克,覆盆子10克、芡实10克、龙眼肉10克,精盐7.5,姜30克

  做法:枸杞子分为两份,一份25克水煮取浓缩汁25克,另一份用清水洗净。牛尾刮洗干净,剁成段,放入开水锅内氽一下,取出洗净,姜切片。将牛尾、黄精、覆盆子、芡实、姜、枸杞25克放在瓦罐内,加入清汤、料酒、味精、酱油、精盐,用武火烧滚后,再加入枸杞浓缩汁25克,转用文火炖烂取下,拣出姜、葱,连瓦罐上桌食用。

  功效:补肝肾,强筋骨。适宜于肾虚者,如男子阳痿、早泄,女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症。

 补肾粥

  1、益智粳米粥

  原料:粳米50克,益智仁5克。

  做法:先将益智仁磨成粉,再将大米清洗干净以后倒入砂锅中,加入适量的水。先用大火煮沸腾,再用小火熬成稀粥。再把磨好的益智仁粉末倒入,就可以食用了。

  功效:补中益气,健脾养胃,适合于肾虚、腹中冷痛等症状。

  2、虾米粥

  原料:虾米30克,粳米克,食用油、盐、味精各少许。

  做法:先将虾米用水浸泡30分钟,与洗净的大米同人砂锅煮粥,食用时加入调味品即可。

  功效:养肾强肾,补钙壮骨。

  3、核桃粥

  原料:核桃50克,白米、白糖各克,清水1公斤。

  做法:先把核桃去壳切成丁状,然后放洗净的白米入锅内煮成糊状时,最后倒入核桃丁与冰糖即可。

  功效:补气养,润燥化痰,滋肺润肠。

  4、枸杞大枣玉米渣粥

  原料:玉米渣克,大枣10个,枸杞15克。

  做法:将枸杞、大枣用清水清洗干净,锅中加入清水烧开。下入玉米渣慢火煮至半小时左右,等到熟烂时,下入大枣和枸杞,慢火煮熟,即可享用。

  功效:养血安神,补肝,肾降血糖。

  5、锁阳羊肉粥

  原料:锁阳10克,羊肉克,大米克。

  做法:将羊肉剁细留着备用。然后将锁阳倒入锅中煎再去渣,过10分钟后倒入羊肉、大米一同煮成粥品,可根据个人口味加入调味品。

  功效:温阳补肾,适合于肾亏所致的腰膝酸软、畏寒怕冷等症状。

黑豆——补肾益阴,健脾利湿

黑豆又名乌豆,根据其外皮乌黑、仁肉或青色或为黄色,可分乌皮青豆和乌皮黄仁豆。为豆科植物大豆的黑色种子,中国各地均有分布,一般秋季采收荚果,晒干除去荚壳备用。中医认为,其味甘性平,入脾、肾经。具有补肾益阴,健脾利湿,除热解毒的功效。在五行理论中,黑色属水,水走肾,所以黑豆的补肾效果明显,亦能健脾利水,治疗身面浮肿之人,李时珍在《本草纲目》中记载:“常食黑豆,可百病不生。”尤其适用于肾虚阴亏者。黑大豆叶、黑大豆花、黑大豆皮均可供药用。

现代药理研究显示,黑豆营养丰富,含蛋白质、脂肪酸,维生素、微量元素等多种营养成分,同时还具有黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等多种活性物质。异黄酮被称为植物雌激素,同不饱和脂肪酸能降低胆固醇、抗动脉粥样硬化。其黑豆皮提取物促进小肠吸收铁元素可有效补血、改善贫血症状。研究发现黑豆具高蛋白低热量的特性,含丰富的粗纤维,食用后增加胃肠蠕动,通便排毒,成分中的黑豆色素和维生素E具很好的抗氧化作用,防止衰老,延伸生命。

生活中长期食用黑豆后,具明显的延年益寿,乌发养颜功效,使人保持青春健美。因人体的生长壮老已由肾所主,补肾维持芳华自然可取,又利水消肿,排便解毒,收减肥效果,大受少女们的青睐。黑豆有不同的吃法,根据个人的喜好,可磨面蒸成馒头,炒熟当零食小吃,煮熟作凉拌菜,或打豆浆作饮料。

下面介绍一款黑豆药膳方黑豆炖鲫鱼

材料:鲫鱼1条,红枣3枚去核,黑豆20克。

制法:将鲫鱼宰净,去鳞、鳃及肠脏,然后再把黑豆洗净放锅中炒至豆壳裂开,红枣洗净去核,最后将鲫鱼、黑豆、红枣放入锅中加水适量,盖好,炖2-3小时即可。

专家点评鲫鱼滋阴补肾,含大量蛋白质而且质量较高,是我们经常吃的一种鱼类,红枣补中益气,具有丰富的营养价值,黑豆补肾补血,三物相配,不仅味道鲜美,口感好,而且具有很高的食疗价值,补充人体氨基酸、矿物质、维生素等营养成分,并能降低胆固醇,防治动脉粥样硬化、冠心病,尤其适用于老年人的日常调理。本品生用过寒,炒熟用又会破坏酶活性成分,降低营养价值,热性大,过量使用易上火且难消化,所以不宜多食,尤其是小儿。《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆。”忌与蓖麻子、厚朴同食。选材要点

黑豆的营养价值逐渐被人们发现,它的使用日益普遍化与大众化。在购买中常常发现老百姓主要看卖相和价位来辨别好坏黑豆,那么怎样才能选到优质黑豆呢。不要觉得黑豆越黑、大小越匀称越好,其实正宗的黑豆颗粒有大有小,而且颜色并不是纯黑,上述所说通身墨黑、大小均匀的黑豆多半是经过染色与人工处理而得。可将黑豆放在手心搓,看其是否掉色。为防止买到瘪的黑豆,应选择圆润、饱满、捏起来比较硬的为好。

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