图为田间九香虫
图为九香虫特色成品佳肴
文/茅贡镇陈治坤
黎平县茅贡镇舌尖上的人间美味“九香虫”
稻田埂边，小树枝头，九香虫是一种会飞的青黑色昆虫，指甲般大小，状如小甲虫。春夏季节栖息在茎叶上吸食浆液，不留心碰上它，便放出一种奇臭难闻的气体，而不然九香虫其实是人间的一道美味，如今在黎平县茅贡镇九香虫已经成为了民间一道佳肴，回归大地餐桌生态美味。闲暇时村民用特制的器皿，去山野田间捕获九香虫。
九香虫温水浸泡，释放体内气体，然后摘去翅膀与干辣椒、花椒、黄豆、生姜、大蒜用油混炒，一经炒熟之后，即是一种香美可口、祛病延年的药用美食，赢得了“九香”的美称。品了一口，清脆爽朗，香味鲜浓，回味无穷，一种清香环绕，这才是人间美味，对行气止痛；温肾壮阳，具有良好作用，堪称民间天然补品。
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