人参大家都知道是一种好的东西，但是红参不知道大家有没有听过呢，今天小编就要和大家来讲一下什么是红参以及它和人参、高丽参的区别，还有红参的功效及食用方法，希望这些小知识可以帮到你哦。

一、红参是什么、红参是人参吗、红参是高丽参吗

红参为五加科人参PanaxginsengC.A.Mey.的栽培品经过蒸制后的干燥根及根茎，于秋季采挖，洗净蒸制后，干燥。红参具有大补元气、复脉固脱、益气摄血的功效，主治体虚欲脱、肢冷脉微、气不摄血、崩漏下血等证。红参在补虚作用方面强于人参，在中医临床上应用很广泛。现代药理学研究显示红参具有抗糖尿病作用，对糖尿病视网膜病变具有保护作用，还具有一定的抗氧化、抗肿瘤、抗衰老等作用。红参具有很高的药用价值，但是价格较高，目前中药材市场上存在许多与红参相似的伪品。

红参和人参有什么区别：

1、制作方法不同

人参我们都了解，它是人参经过干燥处理后的根和根茎，可分为野生人参、林下山参以及园参，在市面上极为常见。但是红参也和人参有一定的关系，它是人参经过高温蒸制处理的根和根茎，所以它们从本质上是一种东西，只是经过不同的处理方法后得到，但是它们还是有有一定的差异。

2、气味差异

人参的香味比较独特，很多人也吃过它，它的味道是甜中带一点苦涩，而药性也是偏温性，适宜人群极广。而红参则没有人参那样浓郁的香味，它的香味较淡，不靠近仔细闻是闻不出来，味道虽然相差不大，药性也是温性。

3、功效区别

人参和红参本质上是一种药材，但是不同处理方法也导致它的功效不同。人参的主要功效是改善体虚、、阳痿、宫寒、脾肺虚等问题，主要给人补充元气，改善人体体质问题。而红参主要功效是改善人体四肢寒冷、脉象微弱、崩漏下血等方面，所以在购买二者时要根据自身情况，才好对症下药。

4、适宜人群区别

既然它的功效有区别，所以适宜的人群也略有区别，人参主要是改善人体虚弱的情况，温补效果好，所以适宜中老年人体虚、贫血、低血压、糖尿病和神经衰弱的人群。而红参主要治疗一些症状，有火大和劲足的特点，所以比较适合身体亚健康、身体疲劳、手术后病人、产妇或长期处于辐射区的人群。

高丽参跟红参的区别：

1、功效区别

大家都知道，这两种参都是有较大营养价值的，不过在其功效上面还是有一定区别的，比如说红参适应于长期生病体虚者，或者阴胜阳虚者，还对肺虚咳嗽、失眠等症状有着较好的疗效。

而高丽参比较适用于心力衰竭、体虚甚至心源性休克等人群，因为它具有补元气，生津止渴的功效。

2、食用性区别

大家都知道，红参在药用价值方面是比高丽参要更具优势的，不过说到食用价值，高丽参更占有优势，比如炖鸡汤、人参粥等都可以加入高丽参。

3、产地区别

来自于不同产地的高丽参以及红参，因其阳光、雨水等自然环境的不同，它们自身存在的营养价值也是有差别的。红参多产自植被茂密的东北高山地区，它对自身的生长环境要求是非常高的。

另外云南的红参因其气候适宜、光照充足、四季温差小，所以营养价值是非常高的。

4、性状区别

虽说这两种参的营养以及药用价值是比较相似的，但我们仅从外观来看，他们的区别还是有很大差距的，其中红参的颜色表面偏暗，多呈红色或者是深棕色。

而高丽参的颜色较比较淡一点，外观较为透明且有光泽。将红参的根须去除后，会出现比较规则的圆柱形状态，而高丽参则是呈不规则状态的。

二、红参食用方法、红参片怎么吃效果最好

红参炖瘦肉

1、红参炖瘦肉效果特别好，平时炖制时需要准备红参三十克，瘦肉五百克，葱姜各适量，另外可以准备少量的枸杞或者桂圆。

2、把准备好的红参洗净以后切成片状，把瘦肉洗好以后切成块状，用沸水焯一下，取出以后放到汤锅中加入红参和枸杞以后葱段与姜片，然后加入适量的清水用大火烧开，然后再用中小火慢慢炖制一个小时，等锅中的瘦肉熟透以后关火取出就能食用。

红参泡酒

红参泡酒效果也特别好，平时可以把整根的红参放到五十度以上的白酒中浸泡，密封泡制二十天，这时药酒就能泡好，每天取出二十到三十克，直接服用，能补中益气，也能祛风除湿，它对身体虚弱与风湿骨痛都有很好的预防与治疗作用。

红参泡茶

红参泡茶的效果也特别好，有利于它药用功效的发挥，能镇静安神也能缓解失眠。平时需要时可以把红参洗净以后切成片状，然后放在茶杯中，加入沸水冲泡，焖泡五分钟以后开始饮用，一次放入的红参片可以反复冲泡多次，最后可以把余下的红参片吃下去。

红参磨粉

红参磨粉吃效果也特别好，平时可以把红参研磨成粉末直接口服，也可以在煮粥或者做汤时加入适量的红参粉末，能让人体尽快把红参的营养吸收和利用，而且方便人们携带和保存。

三、红参适合什么人群吃、红参什么人不能吃

红参适合人群：

1、免疫力低下的人

免疫力低下的人服用红参是非常正确有效的，人的身体一旦免疫力低下，人体防御外界的病毒系统就会变得非常脆弱，久而久之身体就会变得越来越糟，身体也会容易感染各种疾病。服用红参能有效的增强抵抗力和精气神，还能调整人的分泌系统，抗疲劳抑制肿瘤都有奇效。

2、气大伤之人

对于重伤住院患者，动手术长期需要卧床休息，元气大伤者，服用红参的效果也是非常的好。一般可以用红参煲汤或者煎药服用，身体恢复的速度也是非常的快，意康德的红参还不错，意康德品质好，性价比高。

3、虚寒病人，平时肢体寒冷、恶寒怕风，或胃脘寒痛、宫寒不孕、虚寒痛经、血虚经闭、纳少便溏、小便清长、脉象沉细无力、遇寒则易于咳嗽、四肢冰冷以及阳痿阳虚、元气亏虚患者。红参还有安神宁心作用，适于失眠、心悸、健忘之人服用。消渴患者亦宜服用。

4、从保健强身角度来说，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、阳痿尿频等表现，都可选用红参进补。

红参不适合什么人吃：

1、阴虚火旺者、脑出血患者、脾气暴躁而面色发红者、发热者。否则会加重症状，出现头昏头痛，血压上升等。

2、红参也不适宜生长发育期的青少年，会导致早熟。

3、心脏病和高血压患者在服用前，要在医师的指导下服用。

4、有口舌干燥、舌苔厚腻或黄腻、舌质偏红、虚烦不眠、阴虚火旺、因肝阳上亢而引起的头晕目眩、血压偏高，妇女月经过多、血崩不止等情况，不宜服红参。

四、红参女人吃有什么好处、红参女人可以吃吗

红参对于男性的保健效果非常好，其实女性吃红参对身体也是很有益的。主要表现在以下这些方面：

1、暖身体

红参茶在冬天喝是可以暖身体的，因为红参对肢体发冷很有帮助，所以女性冬天手脚冰冷，可以适当喝红参茶，当然，吃红参也可以的。

2、增强抵抗力

适当的食用红参对增强抵抗能力有非常大的帮助，而且食用红参还能够缓解疲劳感，是上班族的不错选择。

3、安神补脑

长期食用红参的话，具有安神补脑的功效了，经常性失眠、记忆力较差的朋友们可以经常食用红参来缓解失眠了，而且还达到了滋补的作用。

4、预防高血压和动脉硬化

红参还可以有效的预防高血压和动脉硬化，因此红参是非常受中老年朋友们的欢迎了。

5、美容、延缓衰老

红参加在护肤品中具有促进皮下毛细血管的血液循环，增加皮肤的营养供应，防止动脉硬化，调节皮肤水分平衡等作用。所以它能延缓皮肤衰老，防止皮肤干燥脱水，增加皮肤的弹性。