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西餐厅高级感的精髓要素一共有5个M：

Menu（菜单）

Music（音乐）

Mood（气氛）

Manner（礼仪）

Meal（食品）

汕大饭堂，环境优雅，装潢别致。

就餐同学礼仪讲究，妆容得体。

时而能欣赏汕大广播美妙的音乐，甚至能偶遇音乐类社团的快闪表演。

食材选料优良，配以饭堂阿姨手抖技能，

分量小巧，摆盘出奇精致。

因此，在汕大饭堂吃出高级感的精髓是完全有可能的。

无意义研究所成员将亲自进行——饭堂高级感实战测试

前期准备

01

首先，我们要对“高级感”有深（ji）入（ben）的了解。在西餐里有一句话，叫youfirsteatwithyoureyes。大意是，在你用餐的时候，眼睛是第一个在品尝佳肴的。精致的摆盘与巧妙的搭配，自然也就会令人食欲和情绪为止一振。

盘子决定了你这道菜的摆盘方式和艺术方向。白色并且大的餐盘是主流，因为空间宽广才容易塑造出各种视觉上的艺术感。

于是我们提前准备了下图的装备：

获得装备的途径：

购买（便利指数%省钱指数0%）

发朋友圈募集（省钱指数%便利指数0%）

从餐厅顺走（省钱指数%道德指数0%）

温馨提示：路边的野花不要采，地上的落花还是可以捡的。

妆容衣着

营造高级感，整洁得体的妆容穿着必不可少。

妆容：干净清透是重点。推荐轻薄雾面底妆、大地色哑光眼影。

发型：优雅稳重的盘发为上佳。忌散发披面，做作油头。

气场：涂好指甲油、穿上长裙、带上耳坠项链、脚踩恨天高。

出发饭堂前请对着镜子默念三遍：

环境选择

03

推荐汕大二饭的雅座。

暖色明亮的灯光、木色简洁的圆桌、柔软的皮质沙发。

高级感保证不二选择。

菜品制作

04

选择菜品须遵循以下几个原则：

营养均衡：荤素适宜，少油少盐。

色彩鲜艳：色彩鲜艳。色调和谐，增强食欲。

便于嚼咽：便于嚼咽。务必无骨无筋，吞吐影响雅观。

于是我们从饭堂各式各样的佳肴中Pick了它们

西餐摆盘三要素：点、线、面。这些基本的构成要素是一切视觉元素的起点。

接下来就可以使出毕生所学的美学知识开始自由发挥了！

经过摆盘、淋酱、装饰，食物仿佛得到了重生！

饮品的制作也是soesay！将可乐放气倒入高脚杯摇身一变就成了红酒；茶加雪碧你就得到了一杯香槟，你get到了吗？

成品色彩色相、明度、纯度也要统一。划重点：盘子一定要大！菜量一定要小！吃不饱是小事，精（jian）致（fei）才是大事！

全家福：两份主食、三份菜肴、一份甜点、两杯饮品。

成品展示

05

1

食材：华夫饼

来源：二饭早餐供应

色彩搭配：

用餐推荐：适合早餐主食或餐后甜品

制作：用均匀分配的美学将圆形华夫饼切为扇状，缀以红色彩虹糖，将美感发挥至极致。

2

食材：鸡排、玉米、牛肉丸、腌面、胡萝卜

来源：二饭鸡排饭、三饭自选餐、二饭腌面

色彩搭配：

用餐推荐：适合午餐主食、及时补充一天所需热量

制作：沿着鸡肉纹路切下，重新赋予鸡排条状形态，配以自然馈赠的玉米粒。北方的腌面碰撞潮汕特产，再用保留最原始风味的番茄酱，在留白处随意挥洒余韵。

3

食材：东坡肉、菠萝、牛肉丸、炒饭、玉米、胡萝卜、芝麻

来源：三饭自选餐

用餐推荐：适合晚餐主食、热量适宜

制作：炒饭是中餐的底蕴，东坡肉是历史的传承，配以普通佐料，不加修饰的味道才是饮食生活最美妙的终极奥义。

4

食材：柠檬、红酒、香槟（可乐、雪碧）

色彩搭配：

用餐推荐：适合餐前饮品

制作：可乐是红酒的替身，雪碧蕴含香槟的影子。每一位住在高脚杯的灵魂，都是餐前的最佳伴侣。

就餐Tips

06

1为了提高就餐体验，建议避开饭堂人流高峰期。请不到小提琴手的工作人员只好提前准备小音箱播放小提琴曲，做一个自带BGM的女人。

2等餐时间务必优雅地看书，就餐过程中请勿玩手机

3享用佳肴的同时岂能没有贴心的waiter？

4担心口红被吃掉？

错误示范??

正确示范——吃一口，补一次。

安安静静地享受这美好的时光吧！

文末声明:剩余饭菜已被研究所成员消灭，拍摄过程中没有造成食物的浪费。

策划：“越聊越头大”小组

文案：曾梦怡冯永廉欧阳健辉

图片：张晓敏

编辑：林雪枫陶三天

制作：陶三天欧阳健辉林雪枫冯永廉曾梦怡张晓敏张奕翔

特此鸣谢：为拍摄提供餐具的同学以及汕头大学第二食堂