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最近两天，天气回暖，清晨都出现了明媚的阳光，让人在慵懒的被窝里，看到如此的天气，心情顿时愉悦起来。

金秋十月，一个秋收的季节，没有了夏天虫鸣鸟叫般的热闹，也没有了万物齐放、百花争艳的盛景。但是却给人以收获努力成果丰收的景象。

我们黔东南的菜场在这个季节前后会看到来自农家人从农村带上来的一道原生态的菜品原料——“打屁虫“

打屁虫，学名“椿象”，苗家话叫“甘奥约”。农家人去山上捕捉打屁虫，除了自己吃，更多的还是拿出去街上卖钱得以补贴家用。市集上青色打屁虫最抢手，一斤可以卖到一百多两百块钱。

这种让人黯然销魂的虫子

一提到它都会觉得很恶心

大家叫它臭屁虫或打屁虫

虽说只有指甲盖一般大小

一般人都不敢招惹它

一旦招惹了它，就会尝到臭死个人的味道

在不同的地方有不同叫法

但不论在哪都离不开一个臭字

大多数人都有被它支配过“恐惧”的童年

那种恶臭这辈子都忘不了

肯定都不知道这个玩意还可以吃，

但是通过烹饪后，入口的那一瞬间，

简直美味极啦！

下面我们就简单的说一下“打屁虫”其中的一个做法

黔东南可遇不可求的美食：辣炒打屁虫

之所以如此之贵，完全在于打屁虫的美味。打屁虫最好的吃法还是炒着吃。

首先，将打屁虫活虫浸泡在清水里做第一次的简单清洗，一只一只的去掉翅膀和肢体，再一只一只的挤出它肚子里面的“毒液”，一般食指和拇指掐住虫体腹背使力两次即可。

最后，直接入油锅炸熟，至它口感酥脆以后取出降温，再拿到锅里用辣椒以及平常家用调味料调味品进行翻炒后，可食用。

其实，打屁虫除了上述吃法之外还有别的吃法，它不但能食用，还能入药。虽然在国内很多人都不敢吃，但它在国外却很受欢迎。而且这种打屁虫内含丰富的蛋白质和多种维生素，还有一些天然活性成分，能促进人体代谢，对提高人体健康水平有很大的好处。

据了解，“臭屁虫”是一道地道传统菜肴

在《本草纲目》上被称为“九香虫”

对于腰膝酸软乏力、阳萎、遗尿等有显著疗效

李时珍说它：咸温无毒，理气止痛，温中壮阳

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