『昭通名特小吃』今日将在乌蒙古镇集中亮相，来看看有你们县的么？昭通是滇菜发源地，近年来，昭通先后成功举办了“昭通市十大名菜、十大优秀菜评选活动”“昭通市十大名菜昆明推介会”和“昭通市美食美酒文化节”，极大地弘扬了昭通传统美食文化，全面提升了昭通特色餐饮的知名度和美誉度。在此基础上，为了进一步打造极具大众化、特色化，普通老百姓能消费得起的名特小吃品牌，挖掘昭通名特小吃文化，助推全市旅游业发展转型升级的步伐，适应我市经济发展的新常态，以“传承昭通小吃技艺、弘扬朱提饮食文化”为主题的“昭通市名特小吃评选活动”12月12日将在乌蒙古镇举行，此次活动都有哪些内容，让我们先来一睹为快吧。
一、活动的名称、时间和地点
（一）名称：昭通市名特小吃评选活动
（二）时间：年12月12日
上午（9:00-12:00）：全体企业做参评准备
中午（13:00-18:00）：开展评选活动
晚上（18:00—20:00）颁奖仪式
（三）地点：乌蒙古镇
二、主办、承办、协办单位
主办单位：昭通市人民政府
承办单位：昭通市商务和招商合作局
昭通市旅游发展委员会
昭通市食品药品监督管理局
协办单位：昭通市餐饮与美食行业协会
昭通市烹饪协会
昭通市旅游协会
昭通市大境界房地产开发有限公司
昭通市乌噜北旅游文化公司
各县（区）商务招商部门
三、评选方式原则
1.方式：按照自愿、公开、公平、公正的原则，采取由自主申报，县（区）商务招商部门推荐，评选活动办公室初审、专家评审的方式进行。组委会按照评选要求，成立由专业人士组成评审小组，采取现场考察与集中评审相结合的方式评选。坚持评选与展示推介相结合。
2.原则：坚持色、香、味、形、质、器俱佳，以味为主，反对片面追求形式，忽视食品价值的偏向。评委评分坚持“公开、公平、公正”的原则，做到不抬分、不压分，评出真水平。
四、参评参展条件
（一）具有鲜明特色，能体现昭通特有的小吃文化和地域特征，符合餐饮消费饮食习惯。
（二）主要原料为本地生产，具有一定的历史传承。选料充分体现原生态、绿色有机、健康养生，不使用国家禁用的动、植物和化学添加材料。
（三）制作工艺标准化，质量优良、稳定，价格适中。同时，要色、香、味、形俱佳，符合国家卫生标准。
五、奖项设置和牌证颁发
评选出10个“昭通十大名特小吃”、10个“昭通十大风味小吃”，由市商务和招商合作局、市旅游发展委员会、市食品药品监督管理局联合颁牌发证。
六、评委组成
评委由省餐饮与美食行业协会专家2名，昭通餐饮与美食行业协会专家7名，共9位专家组成。
七、参展参评小吃统计表
所属县区
参展参评企业名称
小吃名称
昭阳区
张师
油糕稀豆粉
民航海鲜小厨艺
蜂巢糕
凤凰映象地道昭通
荞饼
土豆饼
糖饼
牧夫品羊堂
酸汤米线
张姥春饼
春饼
昭通宾馆
昭通春饼
香菇燕麦包
无名小吃
平安富贵
无名小月饼
金象酒楼
昭通酸汤凉粉
南瓜饼
土豆饺
凤鸣皇朝
糯米酿藕
莲子煎饼
酸辣面
国梦大酒店
黑色之恋
绿茶糕
破酥小笼包
水晶饺
火腿荞糕
玉米窝窝头
小馒头
鲁甸县
鲁甸油香
油香
鲁甸丝窝糖
丝窝糖
核桃糖
花生糖
凤尾糖
酥子糖
鲁甸糯米粑粑
糯米粑粑
巧家县
巧家县纪贝商务酒店
金丝乳鸽
血豆腐
糊辣鱼
巧家包谷粑
巧家卷粉
镇雄县
镇雄大帝地食府
镇雄小酥
镇雄面耳朵
镇雄福源楼
镇雄金玉满堂（汤圆）
镇雄牛滚泥
镇雄康家臭豆腐
镇雄臭豆腐
镇雄鲁家米线
镇雄三鲜米线
镇雄烧饵块
镇雄黄家破酥包子
镇雄破酥包子
彝良县
彝良商贸中心农贸市场
玉米壳粑粑
玉米壳荞粑
桐子叶粑粑
彝良黄粑
无糖荞粑
彝良大彭庄园有限公司
红苕窝窝头
盐津县
盐津猪儿粑
猪儿粑
盐津桐子粑
桐子粑
盐津黄粑
黄粑
永善县
永善县云川食品有限责任公司
五谷杂粮绿豆糕
云南食味鲜饮食文化有限责任公司
拔丝烘蛋
绥江县
绥江县赖大姐餐馆
绥江苞谷粑
绥江猪儿粑
绥江九香虫
水富县
水富陈口蘑王
干辣鸡面
口蘑面
生椒牛肉面
水富燃面
水富县向家坝包浆豆腐店
凉拌鱼
嫩姜鱼
包浆豆腐
（来源微昭通）
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