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与不常吃辣食的个体相比，常吃辣食者的总死亡风险降低了14%。研究同时发现，常吃辣食者死于肿瘤、缺血性心脏病和呼吸系统疾病的风险也存在类似的降低。

前不久，国际权威医学杂志《英国医学杂志(BMJ)》在线发表了由北京大学、哈佛大学、中国医学科学院和牛津大学学者共同完成的这项最新研究结果，即利用中国慢性病前瞻性研究项目发现，常吃辣食与降低死亡风险存在关联。

该研究结果提供了新的科学假设，引起研究者和媒体的广泛