年11月18日，苗侗宴贵州民族特色餐店，举行别开生面的开业庆典仪式。苗族、侗族的阿哥、阿妹们载歌载舞，欢庆苗侗宴在北京东城区广渠门外开业。

苗侗的阿哥、阿妹们的合影

金竹乐队和侗族阿妹的倾力演出

苗侗宴的装潢也是别具一格，包房名称都是以少数民族聚集地命名，有号称"黎平第一侗寨"——肇兴侗寨；有中国乃至全世界最大的苗族聚居村寨——千户苗寨；"阳光下最后一个枪手部落"——岜沙等等。这些名称的选择是想让更多的食客在品尝生态黔菜·贵州味道的同时，了解贵州的历史文化。

贵州省人民政府驻北京办事处原主任江明藻，贵州省人民政府驻北京办事处原业务处处长、北京黔菜协会秘书长胡涓，北京黔东南商会会长匡俊英，出席活动并致辞。

贵州省人民政府驻北京办事处原主任江明藻

贵州省人民政府驻北京办事处原业务处处长

北京黔菜协会秘书长胡涓

北京黔菜协会及谢伟会长对苗侗宴开业的热烈祝贺

苗侗宴，作为北京黔菜协会副会长张琼女士在北京新开的餐饮门店，这家餐店将贵州苗族、侗族的美食餐饮文化带到北京，所用食材为黔东南基地养殖的黑毛猪、剑白香猪、土鸭、稻田鱼、虫草鸡、清水江的野生鱼等动物食材，还有野生折耳根、节骨茶、夜含舒、小血藤、九香虫、青钱柳等补血补气补肾补脑降糖的苗侗药材融入其中做出的健康膳食。努力在北京打造贵州民族风彩的美食文化名片。

北京黔菜协会副会长

北京黔东南企业商会副会长

中国民族医药学会侗医分会副会长

北京黔东南碧源餐饮有限公司董事长张琼

张琼说：我有责任和义务带领公司全体员工做好本店的品牌——黔碧源（即“苗侗宴”的公司简称），我当不负众望与时俱进与各位一起在漫漫的长征路上走好自己的每一步。苗侗宴一定诚信于大家并让岁月留证。我坚信缘份会让我们头顶黔碧源这张绿色环保健康的牌子在蓝天白云上展翅飞翔，飘洋过海。

希望通过这个餐饮门店的开张大吉，不仅让更多的首都人民了解黔菜、喜爱黔菜、最终迷恋黔菜，也让大众知道黔菜不仅仅是一盘简单的菜品，每一道看似普通的菜品都有其深厚的文化底蕴，真正的让大众了解黔菜文化、生态黔菜、贵州味道。

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北京黔菜协会

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