葛根对于有些人来说很稀奇，但对于农村里长大的朋友来说可能就很常见，但是不管是那一类人，在第一次见到葛根时可能都不会觉得它能有什么用。葛根几乎适合生长地区几乎遍布了全国，指的是野葛的根部，没有经过任何处理的新鲜葛根外皮土黄，形状粗肥，但就是这看上去平平无奇的葛根，却能给我们带来很多益处，常吃葛根，这3个好处不请自来。

1、延缓衰老

女人过了三十，皮肤状态明显变得不如之前，眼角等处的细纹开始显现，月经也可能出现紊乱的情况，这些都是身体代谢减慢，开始加速衰老的表现，一般是因为身体里雌性激素含量减少引起。葛根中含有异黄酮这种物质，具有和人体内雌性激素一样的作用，进入体内后能刺激卵巢活跃，促进合成和分泌真正的雌激素，调节人体激素平衡，改善雌性激素减少的状况，帮助延缓衰老。

2、减肥显曲线

对于减肥的人来说，控制饮食是必不可少的，但是高效又健康的节食减肥方法主要的原理就是：吃得少但是饱腹感强，葛根粉就能满足这个条件。好的葛根粉不需要经过太多的加工，将新鲜葛根晾干脱水之后磨成粉就完成了，糖含量低，加入之后会泡发，一碗足够能让我们饱腹的葛根粉其实摄入的淀粉并不是很多。另外，葛根中含有粗纤维，能够促进肠胃蠕动，在一定程度改善排便不通畅的帮助，也能助力减肥。

“减肥先减胸”，这也是很多女人的烦恼，但是葛根粉却能在帮助减肥的同时，还有能促进胸部发育，或者塑性使之更坚挺。这是因为葛根中的异黄酮物质可以促进雌激素分泌，还有一定引导脂肪的作用，让脂肪尽量转移到胸部，实现既瘦身又塑性，让女人更显女人味。

3、调节三高

葛根还有一种它特有的物质——葛根素，能够改善血小板聚集的情况，预防形成血栓阻碍血液正常流动，减轻血管压力；另外常吃葛根还能控制血糖，加速血脂分解排出，所以三高人群除了听从医生的嘱咐，坚持正常的生活习惯，也可以经常吃点葛根，能够给自己的健康再上一道保险。

所以说，别看葛根其貌不扬，发挥的作用可不少，而且新鲜葛根的口感清脆爽口，制成葛根粉也润滑滋补，平时有机会的话就多吃一点葛根吧，会给自己带来很多惊喜的哦！