文章分成3部分：芝麻丸的由来和基本功用，我对九制芝麻丸的理解，和大家常问到的一些问题小结。芝麻丸的由来和基本功用古记载：东晋葛洪《抱朴子》:芝麻3斗，蒸熟后晒干，用水淘去沫再蒸再晒，如此反复9次。这时芝麻皮肉分开了，去掉芝麻皮后，炒香，打成粉末，用白蜜或枣膏调和，制成弹子大的小丸，服至百日，能除一切痼疾，一年身面光泽不饥，二年白发返黑，三年齿落更生，四年水火不能害，五年行及奔马，久服长生。药王孙思邈:芝麻3升，蒸30遍，微微炒香，打成粉末，用白蜜3升调和，再用棒槌捣下，做成梧桐子大小的丸。久服明目洞视，肠柔如筋。《随息居饮食录》甘平。补五内，填髓脑，长肌肉，充胃津，明目息风，催生化毒。《神农本草经》记载：“芝麻，补心脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服强身”《本草纲目》记载：服食胡麻，取黑色者，当九蒸九晒，熬捣饵之。《千金方》记载，“世上只有芝麻好，可惜凡人生吃了”武国忠在《活到天年》中讲到九蒸九晒黑芝麻时，说得非常明白：黑芝麻禀厥阴春生之气而生，为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。黑芝麻性平、味甘，归肾、肝大肠经。黑芝麻含钙量，为牛奶的数倍，补钙的效果远好于常饮用的牛奶。芝麻丸部分功用：黑芝麻丸：补肝肾、润五脏、祛风湿、润肠燥、清虚火，适宜于产后、病后虚羸，防脱发、防枯发能乌发。护肤美肤的作用，可以使皮肤保持柔嫩、细致和光滑：有习惯性便秘的人，肠内存留的毒素会刺激肝脏，也会造成面色皮肤的粗糙。黑芝麻丸能润滑肠道治疗便秘，并具有滋润皮肤的作用。养颜抗衰老：黑芝麻含的维生E占居植物性食品之首，维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常用，可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。科学家实验表明，维生素E可使实验动物的寿命延长15%～75%。适合节食、塑身减肥的人，由于人体营养的摄取量不够，皮肤会变得干燥、粗糙。黑芝麻中含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，因此芝麻吃多了也不会发胖。在节食减肥的同时，若配合黑芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。我对九蒸九晒的初步理解为什么九蒸九晒？“九蒸九晒”，是中药炮制中经常见到的，地黄、当归、附子等药材通常要经过九蒸九晒，才能扬长避短，充分发挥效果。九蒸九晒芝麻丸用柴火蒸，柴火秉自然之阳火，气性温和、与人身之阳气相近，助益芝麻丸更好的吸收。芝麻的九次晒透获得了太阳的能量，得了天地间纯阳之气。这股天阳之气虽然看不见摸不着，但对人体有大益。每一次的蒸透晒透，九制而出的黑芝麻丸品质和效果自然不一般。黑芝麻是好东西，但难于消化，大都是怎么吃进去、肠胃过一遍再原样出来。芝麻经九次蒸晒再打粉，易于消化吸收，才能更好的健脾、滋补肝肾。另，中医里认为“九”为极数，极为转变，故“阴阳共存、天人合一”，阳极生阴、阴极再生阳，九晒吸收阳气、九蒸水气产生，代表阴阳过程，如此九次阴阳交替中，激发了芝麻最大功效。为什么不是厂家生产？开厂实力不够啊厂家机械化、工业化占很大比重，而我中意的是心意合一、精作细磨、传统九制。厂家生产和传统手制的矛盾：第一：仅一个柴烧就难倒很多厂商：柴火蒸不符合食药监管部门的生产环境要求；还有晒芝麻需要吸收天阳的露天晾晒，不会符合卫生要求。第二：晒芝麻对晒场的要求：如果铺得太厚就晒不透，所以晒场要面积大。晒场地面要硬化，尽量减少地面扬起的沙尘。第三：九蒸九晒受天气制约，一轮实在的九蒸九晒至少要15天左右才能完成。（在老家，每天清早，刚送走月亮就迎来了黑芝麻一天的蒸晒。）九蒸不难，九晒费劲：（比如一些意外情况：晒斤芝麻，晒两天后突然天气不好了，那没晒干的斤芝麻该怎么处理呢？晒不干的芝麻又容易变质。小批量的处理方法：同样要摊开储存，放空调房干燥抽湿，确保芝麻不变味不变质，待到天气好之后再蒸晒；如果晒几百斤或0斤呢，遇到天气不好怎么办？没干透的芝麻是用什么烤干呢、还是炒干？中途烤一次或炒一次的芝麻还算不算九蒸九晒呢？）九制是个精细活，得照看好每一粒黑芝麻，于我来说几十斤上百斤就是极限了。九洗也是重要环节，淘洗九次最直接的作用就是让芝麻更干净、蒸得更透。
九制炼丸如同炼人修性，只有在重复的淘洗、烧蒸、翻晒……中求得心静，投入十足的用心，才能炼出真九蒸、真九晒的芝麻丸。
大象良食也许，不考虑人工成本、晒制周期（时间成本）、不考虑场地成本的小量手制更适合九制芝麻丸。也可以简单理解为，符合传统九制要求的厂商，就很难达到正规的生产资质。所以遇见声称自己是在农村或者山区烧木柴蒸、露天晾晒的，却又有企业生产资质，那这样的“九蒸九晒”芝麻丸，就不太符合逻辑了。
关于芝麻丸代加工食品加工厂的确很多，但真正生产芝麻丸的没几家，即使找到愿意合作的，厂家会给我列出人工费、场地费、机器损耗、管理费……如果这样，丸子的价格会高出许多。不放心是主要原因吧，我也不能天天蹲在厂里面看他们九蒸九晒。（介意的慎拍噢）大家问过的，问题小解析黑芝麻丸的适宜人群和禁忌！孕妇乳母，宜常食脑力工作者，熬夜人群，睡眠不足者脱发、头发早白者减肥、素食者肾虚肾阳不足者体内营养摄入不平衡，皮肤黯淡无光。可补肝补肾，滋养五脏，益精血，润肠通便病后体虚的利肝明目(适合用眼过度，近视，老花眼等等)需补钙、降血压、乌发润发、养颜润肤的，都可用长期腹泻的尽量少吃，忌与狗肉、生菜同食。吃芝麻丸长头发的原理？“肝藏血，发为血之余”头发实际是血从气化而生，气血会外达到皮毛，上到头而生头发。“肾藏精、其华在发”我们的头发需要肝肾之精血循背部督脉与膀胱经到头部交汇而生，督脉属于肾系，膀胱经为肾之腑，肾精足肝血则旺，头发长的多而黑。反之则掉头发，难以长头发。未雨绸缪以黑养黑补肾养精固本也是养发。女人到了三十岁以上，随着年龄的递增，如果你肾气肾精充足，身体会比一般人健康，面部气色会显得很年轻。肾虚能吃吗？芝麻丸最宜补肾。九制黑芝麻丸不是药物、药食同源也不大合适。它属五谷类又居于五谷之冠，全属于食物，补功大却性平无偏性，平补阴阳，温肾阳、助肾气、滋肾阴固本。很多古籍都有记载，黑芝麻丸补肾养人。培补先天肾气，就是重建人体的免疫力。肾在人体下焦被称为命门真火，此火一弱，火不生土，则胃气虚；命门真火发动，十二经循行不息，五脏六腑气化周行，生命欣欣向荣；此火一衰，诸病丛生；此火一灭，生命终结。肾为先天之本，生命之本源，所凭者，此火。几岁孩子能吃？6岁以上儿童处于身体生长发育的快速阶段，补食黑芝麻有助于肌肉生长、身高生长，其中的填脑补髓功效对于增长儿童智力也非常好。气血不足能吃吗？气血的源头是由脾胃生化而来。如果脾胃的运转没有肾中阳气的温煦，脾胃就不能很好的吸收、运化水谷，气血生化无源，就会气血亏虚。芝麻丸平补肾虚，只有肾气足、在肾气的推动下，脾胃才能发挥正常的升降功能，脾胃运转正常，气血自来，气血足，身体棒。寒湿体质能吃吗？寒湿体质大多是脾肾两虚。吃芝麻丸同时，可以食用铁棍怀山药，脾肾双调，从而达到养肾、健脾、化湿的效果。为什么脾肾双调才能化除寒湿？肾阳足、脾气健旺，才能消除湿浊、运化水湿。肾是先天之本（肾属水），脾是后天（脾属土）。先天之本（肾）若是不足，后天（脾土）不得以继，脾气亏虚则脾主运化水湿功能降低，脾运不健则水湿壅盛内停，脾土虚则土不制水而反克肾阳；后天（脾）调养不好，先天（肾）必定不得充养，他们相互依存。肾阳不足，不能温煦脾胃，寒食不得化，脾更虚。脾虚及肾，肾阳亦衰、脾肾两虚。腹泻能吃吗？腹泻可以吃铁棍怀山药片（粉）。脾肾两虚、或肾阳虚腹泻，黑芝麻丸搭配铁棍怀山药，更好。脾肾两虚的腹泻，由于脾肾阳虚，脾失健运，水反为湿、谷反为滞，水谷不化，而生泄泻。肾阳虚亏腹泻，肾阳虚既不能温养子脾，又不能禁固于下，导致夫妻生活不力；或每当凌晨三点后阳气升发之时，阳气不振，阴寒反胜，所以腹鸣腹泻。长期腹泻伤脾阳，土不生金、化源告竭。
便秘能吃吗？因为黑芝麻丸补肾，所以便秘也能吃。肾很重要的功能就是“司二便”，人体的大小便是由肾所主，肾阳虚弱，肾气不足以推动大便下行，就会出现便秘，主要是无力大便，（如，老人年纪大了，随着肾气衰退，就常有便秘的症状）还怕冷，小便清长，腰痛怕冷。舌质比正常的人淡，舌苔白。肾虚便秘，需要温阳补肾通便。肾阴虚，肾阴是人体阴液的根本，肾阴虚弱，容易上虚火，牙龈肿痛、喉干燥……人体的水分不够，不能够滋润肠道，大便会干涩不畅。黑芝麻丸补肾，对血虚津亏的肠燥便秘有用。芝麻丸为什么油？黑芝麻出油率本身就高，黑芝麻的油也是一种很好的植物油，有月子油一说。备孕妈妈准妈妈孩儿妈…问得最多的芝麻油：
芝麻油是自然渗出，一般：黑芝麻原材料好出油率才大；温度高时出油多；蜂蜜炼丸时，也会增加出油率～～油是纯黑芝麻油，蜂蜜亦是甄真野花蜜，瓶子里渗出来的就这两样了。九蒸九晒后的芝麻油都是纯天然植物油，含有大量的不饱和脂肪酸和维生素是对人体大有好处的植物油，有润肠通便、保护血管、肠黏膜、延缓衰老、美容养颜的功效。
孕妇能吃吗？产后能吃吗？孕妈妈都知道，孕前要备孕，把自己的身体调整到最佳后再要孩子。孕后如果气虚血少，就不能荣养母体及胎儿，胎儿居于母体需要气血去养胎；如果精血充足就非常有益于胎儿的生长发育。当精血下聚养胎时，肝血就会相对不足，会影响到孕妈脾胃的升降运化、气血虚，有些孕妈妈就会疲惫无力、先兆流产、呕吐酸苦、胎儿发育迟缓、孕期水肿…妈妈的体质和孩子出生后的体质息息相关，这也就是“先天”。九制芝麻丸在孕期前后、产后，滋养肾气、养精养血，让先天之气充足，孩子出生后也会健康壮实、少生病。吃芝麻丸会长胖吗？减肥吃芝麻丸可以吗？芝麻丸不会让人发胖，相反还有通肠胃、美容养颜的作用（人体上下通畅后，身轻脑醒、身体不淤堵精力又旺盛，美容养颜、年轻漂亮就是自然的事情了）。芝麻丸源是道家修身辟谷的专用食物，早在古籍《抱朴子》里面有详细记载，现代，因为芝麻丸营养全面，大家瘦身减肥也常用到芝麻丸。上班族能吃吗？当今，大家的脑力强度大、饮食不节、私生活不制、空调下不明身体闭阖之理、健身房内出大汗、大耗津血还误以为在养生排毒，昼伏夜出不守阴阳逆转昼夜，消费肝血损磨肾精、日往月来……微动就气喘头晕乏力，身体已告诉你今不如昔。黑芝丸阴阳双补不燥不腻、滋补五脏之精，令五脏真元得以相继，常用活到天年。为什么别的芝麻丸很干？而且还很圆？有些商家做芝麻丸可能会加入淀粉或黑米黑豆等以吸油成型，这样的丸子相对会干一些，除了节省了成本，还能让丸子搓出更圆的形状。芝麻丸什么时间段吃最好？早7-9点，脾胃经运行时间，下午5-7点，肾经运行时间，利于吸收。蜜甜的芝麻丸，小儿为什么不能多吃？小儿多喜欢甜食，能吃多少没有标准的论证，不能多吃的其实是蜂蜜，蜜炼的芝麻丸蜂蜜含量并不会很大。当然是希望多卖出一些，但在细枝末节上还是要跟各位说尽量详细。蜂蜜，甜、喜入脾，甜食多吃易生湿，虽然脾五行属土、能制化体内水湿，但又厌恶水湿。所以小儿吃过量，可能会使脾受困于水湿。九制芝麻丸和五谷磨房的黑芝麻粉有什么区别？黑芝麻九次蒸晒后，再用采天地之华的野花蜜炼成丸，比一般的黑芝麻打粉更易于身体的吸收。芝麻丸是甜的吗？有多甜呢？甜的，相比纯蜂蜜的甜要淡一些，因为每颗芝麻丸的蜂蜜含量大约20%-30%。怎样保存？不含防腐剂、添加剂，收到后请冷藏，保质期天。开盖后30天内吃完口感更好。怎样辩真假？好的芝麻丸油亮，掰开后芝麻粒很少，“仁似棕玉”（蒸晒透的芝麻仁呈棕色）。纯芝麻丸，不会很干，芝麻虽小但出油大，九次蒸晒会流失大部分水份，芝麻油却不会被散发掉很多。不沙、不粉，口感要绵润、入口易化。遵循古法，木柴烧、棉布包、竹笼蒸、竹匾摊开、太阳晒、历九洗九蒸九晒，名虽九制但耗时绝不止九日。只用纯黑芝麻和蜂蜜为原料，不加黑豆黑米等降低成本。纯芝麻香味，不添加任何香料。用柴火蒸，太阳下自然晾晒，秉自然阳火，气性温和。
大象良食九制黑芝麻丸原料产地：暂以河南原产芝麻为主。多用驻马店平舆县芝麻，平舆黑芝麻有中原百谷之首，平舆芝麻王之称。下篇再介绍古法芝麻丸做法。兔2兔扫一扫下载订阅号助手，用手机发文章赞赏
