“三只蚊虫炒盘菜”、“蚂蚱能做下酒菜”……这是云南十八怪中人们耳熟能详的内容。云南许多地区的人都有吃虫的爱好，变害虫为佳肴，化昆虫为美味，所以昆虫都因为油煎之后，焦脆鲜香，而成为了美味的下酒菜。然而，真正用虫子做成的昆虫宴你敢吃吗？云南墨江在端午节特色长虫街宴。昨天，这个特别宴席的10道菜品正式出炉，凉拌蚂蚱、油炸蟑螂、小瓜煮蜂蛹、素炒飞蚂蚁、油炸蝎子、油炸九香虫……你敢吃吗？你想吃吗？
1油炸蟑螂
勇气指数：☆☆☆☆☆
蟑螂，要吃它还真需要很大勇气。食用蟑螂生活在无菌室中，以蔬菜、水果为食。将蟑螂去翅，用热水烫洗后油炸，加入辅料翻炒。
2素炒酸蚂蚁蛋
勇气指数：☆☆☆☆☆
酸蚂蚁又名黄蚂蚁。蚁卵味甜，含有丰富的蛋白质，洗净后可煮汤、素炒。
3素炒飞蚂蚁
勇气指数：☆☆☆☆
白蚁俗称飞蚂蚁。将飞蚂蚁去翅洗净，可直接加入辅料下油锅进行翻炒，也可用油煎炸，撒上椒盐即可。
4油炸九香虫
勇气指数：☆☆☆☆
九香虫又名臭屁虫，由于虫子有臭液，需把幼虫倒入40度左右的温开水排出臭液，之后用冷水冲洗干净，沥干水汽，下锅油炸，撒盐即可食用。
5油炸摇头虫
勇气指数：☆☆☆
摇头虫很多人都不熟悉，学名叫苎麻夜蛾。将摇头虫放入锅中煮一遍，滤干水，用冷油煎炸至香脆，出锅后撒上椒盐即可食用。
6油炸水蜈蚣
勇气指数：☆☆☆
水蜈蚣又名爬沙虫，体内沙子较多，需先用水浸泡使其吐出体内杂物，之后洗净滤干，油炸至香脆即可。
7油炸蝎子
勇气指数：☆☆
蝎子含有组织胺类物质蝎毒素，还有溶血性蛋白质，但经高温破坏，毒性减少，所以油炸蝎子毒性不大。
8凉拌蚂蚱
勇气指数：☆☆
相信不少人都吃过蚂蚱。将蚂蚱去翅、足，洗净，油炸后拌入佐料即可食用。
9小瓜煮蜂蛹
勇气指数：☆
选用新鲜嫩南瓜，将其切丝放入油盐连同蜂蛹一起大火烧开煮熟，风味独特。
10油炸竹虫
勇气指数：☆
竹虫的传统烹制方法为，先将竹虫用热水焯后，沥干水汽，下锅油炸，起锅后撒上椒盐即可食用。
怎么样烹制过后的虫子，也没那么可怕了吧，看起来还挺好吃的。这个假期来云南过一个不一样的端午。
来源：都市时报
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