虽然这几日雾霾汹汹,但找好耍好吃的才是我关心的事。这些绝版古镇,比乌镇更有韵味,比周庄更有古意。四川资格老炮儿(耍家)才晓得的好去处,年的每个周末,都可以逃离雾霾,去古镇享受原滋原味的休闲假期!
罗城古镇
在《舌尖上的中国》,就已经展现过罗城古镇人民的悠闲生活。
(第六集《五味的调和》中有近10分钟关于“辣”的内容是在乐山拍摄的。罗城在其中第31分40秒到32分08秒的镜头,不谢!请叫我红领巾!)
古镇主街凉厅街俗称“船形街“,是中国惟一一条船形的街道。这条幸存下来的老街仍保留着部分明清时代老四川文化的人文风貌。
在船形街茶肆里,人们悠闲地抽着叶子烟、玩“二七十”牌、喝茶、聊天,给这座古城带来永无止歇的生气。
罗城的路边上有很多粗大如桶的铁管道,那个是输送盐水的管道。产自盐矿的盐水通过铁管被运往几十里外的五通桥镇,再由那里的盐水处理厂制作成固态井盐销往外地。
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干巴牛肉
古镇是回民聚居地,在牛羊肉的制作上,已有两百多年的历史。
干巴牛肉搭配蒜片是绝配!
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罗城羊肉汤
羊肉汤浓郁,很好喝,完全没有膳味。
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熨斗粑
在一个像熨斗一样的容器里面做出来,米香味十足,外面的皮皮很焦脆,里面软糯,吃起来很香。
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犍为薄饼
有点像春卷,萝卜丝丝切得很细,调料里面有辣椒、芥末、里面豌豆和白糖,在糖醋水里面涮一涮,萝卜丝的脆爽、豌豆粒的酥香以及还未完全化开的白糖粒喀喀地脆响,各种口感纷至沓来,吃起来动感十足。