《百寿探秘》

广西卫视每周二21:20播出

12月14日（周二）21:20《百寿探秘》走进广西西林，探寻长寿奥秘！

广西百色市西林县地处桂、滇、黔三省交汇，

崇山峻岭，风景秀丽，宛若世外桃源，

是两千多年前神秘句（gou）町（ding）古国的都城所在。

这里有一位百岁的精神“小伙儿”，

上山砍柴样样行，力气不输年轻人！

他就是我们今天拜访的百岁老人——卢公如，岁

卢爷爷每天都把自己的生活安排得满满的，

近段时间工作的重点就是上山捡柴火。

家里人生怕出点什么意外，

却也劝不住爷爷上山拾柴火的心。

没办法，拦是拦不住了，

小儿子只能每日陪着父亲一同上山。

No.1

为什么老话说

“一鸽胜九鸡”？

养生、

生

点

百岁老人教你寒冬吃鸽子，进补！

“养鸽达人”卢公如已上线

俗话说“一鸽顶九鸡”，这是真的吗？？

将黄豆下入锅内翻炒，无需放油，炒至金黄盛出备用。鸽肉提前用盐腌制，锅内下入生姜等调味，猛火炒至八成熟，倒入处理好的黄豆和适量的水，焖煮15分钟即可出锅。

被人称为

“动物人参”含有丰富的蛋白质，

营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，

又是高级的滋补佳品。

NO.2

另类养生美食

点

生

养

西林县当地留存着独特的食虫文化

“捕虫达人”卢公如已上线

饭桌上一碗散发着独特“香气”的辣椒酱

成功引起了记者的注意！

辣椒酱plusVS普通酸辣椒

对，您没看错，也没听错，

这就是传说中的——臭屁虫

西林人给它起了一个霸气的名字

“句（gou）町（ding）神虫”

这一桌老小竟然都爱这口味道！

这小小臭屁虫凭实力赢得了当地人的喜爱，

每斤竟然高达元！

可是捕食这臭屁虫可不简单，

不仅要进到深山老林，跋山涉水，

还得练就上树攀爬的本事！

藤蔓上密密麻麻的臭屁虫，

都是当地人的美味佳肴。

那这号称比猪肉更美味的臭屁虫，

当地人都是怎么食用的呢？

一

虫

五

吃

卢爷爷家的臭屁虫有五种烹饪方式

臭屁虫擂辣椒

将新鲜的辣椒烤至焦香，

与臭屁虫一起放入容器内，

历经九九八十一下的融合。

油炸臭屁虫/臭屁虫山茶油

山茶油高温加热后，

待油温降至六七十度，

将臭屁虫下锅内，

虫子在热油里跳跃，

瞬间炸开了花。

虫油分离，即成了两种菜肴。

清炒臭屁虫

臭屁虫经过冷水浸泡

再经过高温杀菌，

最大程度还原了口感上的原汁原味！

凉拌臭屁虫

蒜米、酱油、小米辣，

吃饭、蘸料不能少！

NO.3

中医有话说

提问：臭屁虫真的可以吃吗？

中医：当然可以！

广西中医院

治未病中心医师

针灸学医学硕士

，中医又名九香虫，李时珍记载，臭屁虫温咸无毒，理气止痛，温中壮阳，久服益人。入药的九香虫没有毒性，有顺理气脉，消止疼痛，滋阴补养的效果。

编辑｜莫杰馨

责编丨陈嫦