南部人一大嗜好，爱吃屁巴虫
金牛
嘉陵江边人的乐趣，抓屁巴虫。
每当秋风瑟瑟，大雁南飞的中秋节之后，我都会呼朋唤友，去到嘉陵江河滩卵石堆积的地方，翻刨鹅卵石逮屁巴虫，屁巴虫喜欢潮湿透气，卵石间不夹泥沙，那便是屁巴虫聚集的地方。如有太阳一照，有的要飞，有的想逃。我们逮屁巴虫时，我这边喊；快来!那边喊；快逮!奔跑嘻笑，热闹非凡。逮屁巴虫那份愉悦劲儿，绝不亚于其它运动之乐!
逮屁巴虫既有经济价值，也是一项有益身心健康的娱乐活动。江边空气好，搬石寻虫，收获硕硕，乐此不疲。在翻翻拣拣中，尽管把手弄得腊黄不堪，腰腿酸痛不已，但寻找屁巴虫子的志向不改，此中乐趣只有经历的人才能体味，苦中寻乐，乐在其中。足矣！
屁巴虫，是一种会飞的青黑色甲壳虫，指甲般大小，状如入小龟。春夏季节，爬在植物的茎叶上吸食浆液，不留心碰上它，便放出一种奇臭黄状的液体，使人避而远之，因而落个打屁虫的臭名。屁巴虫含有九香虫油，一经炒熟之后，即是一种香美可口、祛病延年的药用美食，因此，它又赢得了"九香虫"的美称。
逮回的九香虫要经过炒制才能吃。先把逮回的九香虫放人温水盆里慢慢搅动"放屁"。这样换过三四次水后，屁巴虫把臭屁都放在水里了。再用开水焯一下。然后，再把虫倒人烧热的铁锅内慢慢翻焙。等到虫子焙干冒出油来，再放清油连炒带炸片刻，再入椒盐，青葱之类的佐料翻炒，一颗颗油光光、香喷喷的美食就制成了。屁巴虫咸温无毒，理气止痛，温中助阳有相似高级壮阳滋补药物鹿茸的功效。入药用于治疗胃寒胀痛、肝胃气痛、肾虚阳痿、腰膝酸痛、膈脘滞气、脾肾亏损、元阳不足等症。
我们儿时，城镇都有摆摊出售的，象卖瓜子一样，几角钱一堆，小孩子爱吃，大人也爱吃。那些喜欢喝酒的，买上一堆，细嚼慢咽，浅斟慢酌，别有滋味。屁巴虫颇受老少“好吃嘴”得青睐。
屁巴虫用来泡酒，泡制好的酒在颜色和口感上也是一流的。
现在正是逮屁巴虫的大好时节，有兴趣的朋友不妨前来一试，保证你不枉此行。
记得小时候，翻开石缝，总有密密麻麻的九香虫。从前，每逢进入冬季，有雾的天气，都可以随心所欲去抓。一碟九香虫，满满的南部回忆。但随着对嘉陵江的开发，两岸砂石厂增多，现在江边九香虫已经越来越少，只有电站下游，江中岛屿，因人迹罕至，偶尔能发现一些，数量成百倍下降。九香虫价格也从几分一堆，到几十元一两，野生九香虫就连家庭餐桌上都难见到。好好保护嘉陵江吧，不要让鹅卵石下的九香虫，成为南部乡土美食的绝唱。
提醒大家：目前仅确认嘉陵江边发现的九香虫食用无事，请大家注意分辨，切勿随意食用。
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