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01免疫功能究竟是什么？

说起免疫力（即免疫功能）应该每个人都不陌生，或者说我们更喜欢称呼它为：抵抗力。免疫功能是人体识别和清除外来入侵抗原及体内突变或衰老细胞，从而维持体内环境稳定。通俗点理解就是：免疫就是个“对抗敌人”的过程。

我们这可爱的身体发现外来的以及自身产生的敌人，并且全力杀死敌人，从而保证我们的健康。这些“敌人”包括外源性的细菌、病毒、真菌等微生物，还有粉尘，有毒气体等；内源性的主要来自于体内死去的细胞以及衰老坏死的组织等。（这里推荐大家去看动漫《工作细胞》，里面将人体细胞拟人化，可爱又严谨的免疫细胞，杀死病毒细菌的热血场面，帮助轻松理解人体这一精密系统~）

人体完整的免疫系统由免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成，其中肠道是人体最大的免疫器官，负责着人体70%以上的免疫功能。

肠道免疫系统又被称作黏膜免疫系统，是个非常精密的系统，由肠道黏膜、肠道上皮细胞及组织、肠道菌群等共同组成。

一个成年人的黏膜上皮细胞层覆盖了约㎡的面积，小肠就占-㎡，因此肠道有足够的空间去消灭大量的有毒有害成分。

肠道菌群相信大家现在比较熟悉啦，分为有益菌、中性菌和致病菌（忘记的伙伴要去复习下肠道健康的分享哦~），在肠道免疫中同样扮演非常重要的角色。

举个例子，吃小龙虾的时候，当小龙虾和细菌等一起进入胃肠道（食物一般都不是无菌的，都会含有部分细菌），肠道免疫系统的哨兵警觉起来，当感知到细菌在慢慢逼近，会立刻通知肠道战士——免疫细胞，免疫细胞开始分泌免疫分子，最终消灭细菌病毒，这些细菌的尸体就变成残渣随粪便排出，避免了一场恶战。

如果战士来不及杀死所有细菌，那么这些细菌就有可能引起腹泻、腹痛等肠道问题。如果肠道免疫系统的哨兵敌友不分，把吃进去的小龙虾也当成敌人上报给战士免疫细胞，不具有识别能力的战士也进行攻击，此时就会出现瘙痒、红斑等过敏现象。

正是因为许多过敏现象会从皮肤表现出来，因此很多人认为过敏是皮肤疾病，事实上，过敏的本质是一种免疫系统疾病。

通过上面的案例我们发现，肠道免疫系统时刻处于紧张状态，既要警惕各种细菌、病毒侵入，又要仔细辨认是自己人，还是敌人。如果是自己人，就要发动“免疫耐受”，让自己人安全通过。是敌人，就要发动攻击，消灭敌人。一个不小心，敌友不分，就会导致免疫系统紊乱，导致疾病。

低聚果糖可是个好东西，是肠道有益菌的“粮食”。它不能被小肠消化吸收，但是在结肠内可以被有益菌发酵利用，产生气体（氢气、甲烷、二氧化碳）和可以降低血脂的短链脂肪酸。这里大家是不是看到了气体，没错，最近有很多伙伴反馈，排气（放屁）增多，正是说明肠道有益菌在分解利用益生元哦~

除了气体，产生的短链脂肪酸也是肠道黏膜上皮细胞的重要能源，也可以增强肠道免疫力。实验发现，补充3周低聚果糖后，粪便中双歧杆菌数量增加，免疫增强，炎症反应减少。当肠道中的双歧杆菌占优势时，能促进肠道蠕动，分解有害物质，进而提高肠道的免疫能力，抑制有害菌繁殖，增强肠道免疫力。

继青汁、酵素之后，裸藻成为新兴的健康食品。裸藻中含有59种人体所需的营养成分，维生素、矿物质、DHA、EPA、裸藻多糖等等使得小小的裸藻身体里蕴藏着大大的能量。

其中，裸藻含有的独有成分——裸藻多糖，被证实有诸多健康效益。实验发现，连续8周摄取裸藻多糖粉末，可以调整机体的细胞免疫和体液免疫平衡，能够预防因免疫失衡而产生的疾病。

可能很多人只知道圆苞车前子壳具有饱腹感，实际上，远不止如此，圆苞车前子壳在人体免疫领域也贡献自己的一份力量。高品质的圆苞车前子壳，其纤维含量是普通食物纤维含量无法匹敌的，尤其是可溶性膳食纤维含量更是高达80%以上。

FDA允许声明每日7g或更多的（圆苞车前子壳来源的）可溶性膳食纤维，可以降低胆固醇，降低心血管疾病风险。研究发现，圆苞车前子壳水提物通过调控免疫细胞可以平衡免疫功能。

除了保证良好睡眠；乐观情绪；戒烟限酒；适量运动之外，饮食方面我们需要注意哪些呢？

增加富含具有调节免疫功能的食物。例如我们的营养美学——裸藻圆苞车前子壳固体饮料。它富含大量优质低聚果糖、裸藻和圆苞车前子壳，这三种成分都是可以调节人体的免疫力的哦。

一篇很干活的科普文奉献给大家，如果你看不懂也没有关系，总之好东西就是吃就对了。

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