贵州美酒多，贵州人爱喝酒就是自然而然的事情了。喝酒没有下酒菜，那喝起来还有什么意思？见酒就干对身体不好不说，没有下酒菜的酒局简直就如人间炼狱一般痛苦。然而，在贵州，不吃这些菜，你还喝哪样酒哦！
贵阳——喝酒配上卤猪脚，弹得很！喝酒配上卤猪脚，弹得很！
出自青岩的卤猪脚现在在贵阳大街小巷都能找到其踪影了。一瓶白酒，两只猪脚，弹性十足的猪脚肉嚼在口中，再酌上一口小酒，那感觉，无法言喻了！
遵义——喝酒？配上乌江鱼才是正经事！乌江鱼是遵义地区的特色小吃。香气扑鼻的辣椒和花椒，勾兑上“热情洋溢”的热油，鱼更是选用乌江里生长的野生江团，一口下去，尽是陶醉！配着上品佳酿更是人生一大乐事！有了它，可千万不要贪杯哦！
黔东南——你没看错，就是吃虫子！在黔东南吃饭喝酒，店家端上一盘名叫九香虫的菜，可千万不要惊讶，这可是黔东南人招待好友的最高礼遇了！九香虫含有九香虫油，一经炒熟之后，即是一种香美可口、祛病延年的药用美食。味道微苦，配上黔东南的米酒，绝了！
黔南——惠水马肉少不得！马肉的吃法简单，制作也不难，其主料多为新鲜马肉，铺以马心、马脑、马筋、马肠、马肚、马白血等马杂，配以糍粑辣、大蒜、花椒、豆瓣酱、胡椒、鱼香菜等佐料精心烹制而成。喝酒，吃麻辣干锅马肉再好不过！一定要把持住哦！
安顺——走！喝酒吃卤骨头！在安顺市区的“红袖套”馆子里，几乎每位顾客都必点卤骨头。诱人的色泽和嚼劲十足的肉，加上可以吸出的满口的骨髓，整个人也是醉了！这种佳肴当做下酒菜，别忘了还有酒哦！
黔西南——菊花牛冲，喝酒好伴侣！此菜造型美观，口味香醇，色泽鲜亮。既有食用价值，又有药用价值，具有滋肾润肺、强筋壮骨之功效。两杯“贵州醇”下肚，整个人都精神了有木有！
铜仁——蝉妞妞，最下酒！没错，又是一道虫虫美味！蝉宝宝入锅油炸之后，洒上盐之后就是一道鲜香美味。吃起来嘎嘣脆，还有一股鸡肉味儿哦！在碧江边一边划拳一边喝酒吃油炸蝉妞妞，消遣时间再合适不过！
毕节——手！撕！豆！腐！在贵阳大街小巷都能见到的手撕豆腐，实际上是毕节大方的特产哦！手撕豆腐之于毕节人就像洋芋粑粑之于贵阳人。
在翠屏花鸟市场边的店里的炭火上烤上七八分钟，一块块豆腐便会肿胀起来，搭配特制的烧烤辣椒，下酒或者单吃，都是极致美味！
六盘水——小酒喝起！烙锅走起！小编有几位六盘水的朋友，但凡小编去六盘水出差或游玩，几个朋友必须拉着一起喝酒，喝酒去哪儿？必然是老城的烙锅店！鸡皮、牛肉、小瓜、蔬菜……一个简单的烙锅完全可以涵盖一切食品。在“嗞嗞”的烙烤声中，觥筹交错，欢笑间，举杯相尽欢！
来源/网络
