蚕豆的功效与作用蚕豆含有的营养，可以很好的帮助骨骼的发育，还可以防止骨质酥松。骨骼的问题现在越发的突出，可以选择都使用一些高钙的一些食物来补充身体所缺的蛋白质，而且钙物质可以很好的补充牙齿和骨骼的发育，而且可以防止一些骨质疏松。对于老年人和青少年来说都是比较重要的。

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蚕豆还可以很有效的帮助身体获得健康，可以很有效的使得身体保持一种很优秀的状态。蚕豆可以起到防癌抗癌的作用，这对身体来说是很重要的，可以帮助抵抗疾病，还可以很有效的使得身体健康，是很重要的。

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蚕豆怎么炒好吃准备材料：蚕豆g、韭菜50g、食盐、鸡精、胡椒粉、植物油等调料。制作方法1、蚕豆剥皮洗净滤干水分;韭菜摘洗干净切成3CM左右长的小段。2、净锅放适量油，大火烧至九成热，下入韭菜爆香。3、然后下入蚕豆翻炒，炒至蚕豆颜色变成深绿时，加入一勺半盐，半杯清水，炒匀，盖上锅盖焖5分钟。4、收至水分八成干时，加入鸡精、胡椒粉调味，大火再稍稍收一下汁，即可起锅装盘。