在贵州
让人流连忘返的除了秀丽的风景
还有独特诱人的各色美食
然而，在贵州美食界中
有些奇葩东西简直就是逆天的存在!
炒臭屁虫、折耳根、臭酸、炸蝗虫、
猪小弟、烤老鼠、打屁虫、牛瘪（biě）
你听说过这几种美食吗?
没错
这就是我们贵州各地的“奇葩”美食！
接下来
我们一起去感受贵州的奇葩美食！
▼▼
01折耳根
重口味指数：★☆☆☆☆
折耳根又名鱼腥草是贵州人最喜欢的菜之一，炒肉要放、凉拌也行、就连做辣椒水也要加进去，很多外地朋友看见折耳根都要哭了。
但是它推出折耳根饮料
作为对折耳根爱不释手的我是拒绝的
那味道只有吃过才能感受其中滋味
02酸菜
重口味指数：★☆☆☆☆
因为某泡面的原因，酸菜似乎已经被大众接受了，但是贵州的酸菜味道却没有那么“和善”有一点“闷臭闷臭”的味道。
03凉拌鸡血
重口味指数：★★☆☆☆
“凉拌鸡血”用新鮮的生鸡血配上佐料，凉拌来吃，没错！就是生吃，血淋淋的，有胆你就来试！据说味道还不错，滑嫩嫩的。
04腌（àn）鱼
重口味指数：★★☆☆☆
为什么外地朋友这么惧怕它呢?在黔东南地区，一些村寨房屋建在水池或池塘边上，没有厕所，人或家禽就在水塘板子上方便，水里的鱼被养的又肥又大，因而被戏称为“便便鱼”。
05臭酸
重口味指数：★★★☆☆
用剩菜煮成的汤一般人肯定是吃不惯的，闻着味道都觉得臭，只要多吃几次还是能体会到臭酸独有的美味。
06豆豉粑
重口味指数：★★★☆☆
想必外地朋友看着它黑黑的外形，臭臭的味道就已经敬而远之了。豆豉粑属于毕节地区美食，搭配上辣椒水、水豆腐能让人吃下两三碗饭。
07霉豆腐
重口味指数：★★★☆☆
贵阳人一般拿来下稀饭、下烫饭、夹馒头、做辣椒水，只有这么香奥！但是很多外地人还是觉得它是发霉的食物，以为是坏的，所以不吃。
08活麻草
重口味指数：★★★☆☆
活麻草是农村路边经常见到的一种植物，人一碰就会又痛又痒长小疮。但这恐怖的草在石阡可是美食哦！据说，吃了之后不仅能治疗原有的疮，还会越长越漂亮（这估计就是传说中的以毒攻毒吧）
09糯米生肉
重口味指数：★★★☆☆
长顺县小吃,将生肉切大片放缸底,撒一层糯米、盐巴、辣椒,上面再摞一层生肉,反复放十多层,一个月后启封,当地人通常用来下酒。其实这种生吃的肉叫酸肉,放糯米只是其中一种吃法,也可以不放糯米只吃肉。
10紫血肉
重口味指数：★★★☆☆
黔东南侗族逢年过节都要做的一道美食，又叫“紫血肉”，主材料是猪肉和猪血。猪血一定用腹腔的血，因为这里的血不会凝固。做法是用煮熟的猪肉和生猪血拌在一起，不但肉看起来血红血红的，而且容易吃得满嘴是血。现在“红肉”已经成为侗族人的最喜欢的一道民族美味，逢年过节或是有朋自远方来，侗族人都一定要烹制这道菜色款待亲朋。不过对外乡来说，品尝这道佳肴是需要一些胆量才行的。
11狗蹦肠
重口味指数：★★★☆☆
狗蹦肠是贵州省罗甸地区的少数民族的一种传统食品。当地的男女老少大都喜欢吃狗肉,每当宰杀本地肉狗时,狗的脊背部分不易处理,若丢弃亦可惜,于是,人们便将狗的整条脊背去皮后剁碎,然后拌以鲜薄荷、香芋等香料,灌进洗干净了的狗肠内,放在锅里用旺火煮一小时左右,熟后捞出,切成长4公分左右的小段即可,吃时蘸辣椒碟。狗蹦肠不仅具有独特的制作方法和香味,而且含有丰富的钙和蛋白质等营养。
12酥炸蜂蛹
重口味指数：★★★☆☆
酥炸蜂蛹，这道菜在贵州的每个角落家家户户几乎都有。每年的7月至10月正是蜂蛹大量上市之时。酥炸蜂蛹取野生蜂巢中幼虫为料。野生蜂巢被人发现后，很讲究摘取技术，一般乘天黑用旺火浓烟熏燎，驱走成虫，方可取之。也可用气味强烈的药弹射入巢中，使蜂群搬家，而后摘巢。
看完以上是否感受到贵州美食的独特了
接下来真正重口味的来了
若在用餐，请勿往下看！
慎点！！！
前方高能！
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13炸蝗虫
重口味指数：★★★★☆
这些虫子看到都怕，你们还吃，据说用油炸之后味道鲜香可口，蝗虫还是害虫，多食用还能保护农作物。
14猪小弟
重口味指数：★★★★☆
猪小弟就是公猪的生殖器官，猪小弟做成烧烤，不但可以吃到软糯的口感，还可以做成蹄筋那种入口即化的感觉。
15烤鸡蛋
重口味指数：★★★★☆
用折耳根、香菜和特制辣椒水与半熟的鸡蛋黄蛋清混在一起，想象起来都有些重口，看起来也有些血腥，口感是辣中带一丝甜，一口吸下去滑滑的。
16烤老鼠
重口味指数：★★★★★
小编想到老鼠就瑟瑟发抖，每到秋收时节，人们会带着各种工具去田里抓硕鼠，一方面是为了保卫庄稼，另一方面却是为了做成美食......
17打屁虫
重口味指数：★★★★★
九香虫还有一个家喻户晓的名字：臭屁虫，接触过他之后身上就会有一股臭味久久不能散去，敢吃的真的是壮士啊！
18牛瘪（biě）羊瘪
重口味指数：★★★★★
还坚持看下来的壮士们，小编介绍的这款“超重口味”美食叫牛瘪。牛瘪是用牛胃里未消化完的草熬制而成的。熬出来的汤汁呈绿色，带有牛粪的味道，因此味道和卖相被外地人称为“牛粪火锅”。
羊瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，不管是牛瘪，还是羊瘪，都是小肠里的内容物，也就是未完全消化的草料。
才发现贵州原来有这么多重口味食物
看了这些小筑整个人都不好了
假如你，遇到贵州这些奇葩美食，
你敢吃吗?
你身边又有哪些奇葩美食？
评论区留言一起来说一说吧！
资料来源：情系大煤山贵阳网
排版整理：小筑
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