中国在吃方面，可以站在世界的前列了，对于饮食文化有着非常长久的历史，可以说在中国人眼里，没有什么是不能吃的，但偏偏就有一种螺中国人不敢吃，那就是福寿螺，但与我们相邻的越南，却把福寿螺做成了一道道美食，这是为什么呢？

大家应该知道福寿螺在国内可以说是非常不受欢迎的，因为国内发生过很多起因食用福寿螺，结果感染上寄生虫的病例。福寿螺中含有管圆线虫等寄生虫，人体感染后会发生头疼、发热、颈部僵硬等症状，严重的话会让人痴呆、甚至死亡。因此国内很多人都不敢食用福寿螺。

但到了越南，福寿螺成了当地的特色美食，几乎男女老少都爱吃，本来是非洲的一种特有的物种，在上个世纪的时候，就引进了福寿螺进行养殖了，那时候我们还会食用。福寿螺的个头很大，螺肉很多，但煮的时间长了肉就会变老，因此很多人稍微煮一下就拿来食用了，福寿螺含有大量的寄生虫，煮的不够久的话，就很容易感染，但煮久了口感又不好，因此便远离了我们的饭桌。

但在越南福寿螺是非常受欢迎的美食，算是一种入侵物种，繁殖能强，再加上没有天敌，因此越南到处都是，所以很多越南人都会在外面找到福寿螺，并把它们煮了使用，但越南人不怕有寄生虫是因为他们有“双重保障",他们先将福寿螺清理干净后，大火煮上二十分钟，然后加上姜和葱去腥，在把福寿螺捞出，放在烤架上烤，然后烤的时候加上调料。

这种做法跟中国的烤生蚝差不多，经过了两次高温的处理，福寿螺里面的寄生虫自然而然被杀死了，虽然经过烧烤后的味道还是不错的，当地人也是很爱吃，但对于国内的吃货们就不是特别能接受了，毕竟一遭被蛇咬，十年怕井绳。对此，你怎么看呢？

-来源：凝雪社会

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