鲜活蛋白虫虫蛹食材蛋白虫虫蛹，外观为乳白色或黄褐色，无毛，有光泽。幼虫经过四个多月的悉心栽培，再通过人工筛选优等品来进行化蛹，最后鲜活优质的虫蛹才能够问世。

经国家认可机构检验报告指出，活体蛋白虫虫蛹包含以下成份与功效：

蛋白质达到22%(一般盒装牛奶平均3%左右)；其中必须达10种，为人体生命之源，必须更只能通过食物摄取；

酪氨酸(Tyrosine)，占虫蛹2.48%(是西冷牛排2倍以上)经国外研究显示，适量酪氨酸能有效抑制及治疗抑郁症；

油酸，亚油酸，亚麻酸含量极高(含奥米加3、6,可合成DHA等元素)有助减肥降血脂，帮助调理及预防心脑血管病，美容，保脑等功效；高钙、高镁助长小孩发育、长者骨骼保护，以及促进睡眠；

含有多种微量元素如磷，锌，铁，铜(不含有害重金属)提高免疫力；

含高抗氧化因子延续青春，抗衰老。

蛋白虫活性蛋白含抗菌肽、防御素、外源性凝集素和几丁质等珍贵物质，集多种功能于一身。营养丰富，容易被人体吸收和利用，是理想的营养食品和保健品。具有提高人体免疫力、抗疲劳、延缓衰老、降低血脂、抗癌等功效。

虾红素可以提高免疫力，其抗氧化能力为维他命E的倍，是β-胡萝卜素的11倍，成人每日摄取3mg以上，就可以清除体内的自由基，保护肌肤，减少紫外线的伤害。另外虾红素还可增加高密度脂蛋白(HDL)，预防动脉硬化等相关疾病，减缓视力退化，预防如老年痴呆症、帕金森氏症等神经性疾病。

据了解，食用昆虫不仅可以补充蛋白质等营养素，而且能有效对抗肥胖，同时与其他方法相比又较节能低碳，所以相关人士认为通过食用昆虫未来说不定会成为一种营养美食潮流呢。

了解了吃虫子的好处，你会改变对虫子的看法吗？会响应联合国的呼吁，跟随潮流，加入到“吃虫”一族吗？

蛋白虫蛹菜菜谱：

家常炒蛋白虫虫蛹

用料：蛋白虫蛹克，韭黄克，青红椒克，片糖、姜花、绍兴黄酒、胡椒粉、味料各适量。制法：把青红椒洗净去籽切粒。将溃菜切1平方厘米的薄片，用冷水浸过，以减咸味。把蛋白虫蛹洗净，捞起滤干，用胡椒粉、盐和少许绍兴黄酒将蚕蛹腌透，使其炒起来具有肉味，将片糖碎成粉状。

咖喱蛋白虫虫蛹

先把洋葱头切成片，投入食用油中略煎，再加入一匙咖喱粉，一片姜黄，少许月桂粉和0.25升蛋白虫蛹浇汤混合在一起烹煮10~15分钟，根据情况适当加一点水，以防烧焦。接着再加适量水续煮1~2小时后，拌入大米饭中一起食用。

蛋白虫虫蛹虾子汤

原料:蛋白虫蛹30克，虾40克，熟猪油15克，味精1克，绍酒5克，精盐1.5克，葱颗5克，水淀粉5克，芝麻油3克。

制法:蛋白虫蛹冲洗干净，虾剪须洗净，净锅置中火上，下熟猪油烧至七成热，放入虾，炒变色，烹入绍酒炒转至香，掺鲜汤克，加九香虫烧开，放葱颗、味精、盐、水淀粉煮成汤，滴入香油即成。

麻辣蛋白虫虫蛹

将蛋白虫蛹或虫（去粪便）洗净，油炸至微黄，然后拌入麻辣酱即可食用，味道鲜美。

糖醋蛋白虫可按糖醋鱼方法制作。将蛋白虫蛹或幼虫（去粪便）洗净，油炸到微黄，然后拌入糖醋即成。带有海鲜味。

蛋炒蛋白虫虫蛹

把蛋白虫冲洗干净，再把切碎的大蒜、香葱和蛋白虫蛹一起投入热油锅中翻炒一会儿，将禽蛋调成糊状，加到有蛹的锅内继续炒制，直至鸡蛋熟透。