“打屁虫”，一个很俗的名字，相信大多数人一听到“打屁虫”这三个字便会生拒之千里之感。然而，在彝良，打屁虫却是男女老少、妇孺皆爱的美食小吃。
我小的时候，暑假最喜欢回老家，约上一群玩伴到新场元宝山里面的河坝里“搬打屁虫”。一天下来，能找到一小碗，回到家里长辈们舀清水泡着打屁虫，油锅烧热，打屁虫热油一炸，拌上点辣椒面，酥脆椒香，简直是人间美味！
每年，彝良都会涨大水，河坝都会被洪水蔓延。待洪水退去，打屁虫会从四面八方飞来，以鹅卵石为家园。打屁虫每天日出而作，日落而归。入夜，它们或单、或双、或成群结队地歇息在石头下的缝隙里。
然而这种虫子在《本草纲目》上被称为“九香虫”，对于腰膝酸软乏力、阳萎、遗尿等症有显著疗效。所以李时珍说它：咸温无毒，理气止痛，温中壮阳。
小伙伴们惊呆了吧！打屁虫竟然被称为“九香之虫”，还能给男性朋友带来这种好处啊~
小编在网上查了一下，一市斤“打屁虫”售价基本在元左右，餐馆中一盘“打屁虫”菜品约卖价50元，真没想到“打屁虫”竟然这么值钱！
那么“打屁虫”到底应该怎么吃呢？
据说“打屁虫”的传统的作法是：先将“打屁虫”置于盆水，用温水泡之，让它慢慢将“臭屁”放出；然后沥干水，用热油爆炒，再佐以辣椒、花椒、芹菜、姜丝及薄荷菜再炒之，取锅，即食。
其香美可口，脆香绵长，入口即化，味美无比，香溢四方，是增进食欲、下酒下饭用之美食。关键它还能“强身补体”啊！
彝良的小伙伴们，你们敢吃吗？
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法律李星汉律师
云南晨昀律师事务所
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