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其实我对美食没有特别浓厚的兴趣，不是吃货，味蕾不发达，品尝不出各种美食之间的细微区别，最常用来形容食物的词语就是：还可以，很少给出非常好吃或者非常难吃的评价。

对我来说，大部分时间食物的首要价值是营养均衡，喝牛奶就是在补充蛋白质，吃蔬菜就是在补充维生素和矿物质，吃米饭就是在吃碳水，仅此而已（非常典型的蓝色思维偏好）。倘若在营养之外，色、香、味俱全，那也仅增添了些许的享受和治愈。再考虑到食物背后的历史文化和风土人情，那就不仅仅是身体上的饱腹，而是精神上的丰盈了。

如果非要说一道最难吃的菜，记忆中能想到的就是大学食堂的各个窗口吧。记得有一次打了一份牛柳，刚吃一口就吐出来，仿佛加了好几袋盐，咸的难以下咽。硬着头皮找窗口的工作人员反映，最后给我退了菜钱。始终想不明白，难道食堂的盐不要钱吗？

另外一道大概是我初中暑假做过的菜吧，把茄子、土豆之类的蔬菜切成大块一起水煮，煮熟之后一口都吃不下，所以这道菜的最终归宿不是食道而是下水道。也正是因为这次“滑铁卢”，某人至今还会拿这件事嘲笑我并不存在的厨艺，哈哈。

还有小时候吃香菜，总觉得一股浓重的“放屁虫”的味道；每年冬天家家户户做的辣椒饼，晒干后像是“臭脚丫子”的味道；第一次吃香菇，重度煤气泄漏的感觉……（这是什么奇怪的描述）

臭豆腐和螺狮粉之前也是敬而远之，闻到味道就唯恐避之不及，难以理解怎么会有人喜欢“吃屎”一般的感觉。然而尝过之后就很上头，隔段时间就要吃上一次，真香定律实锤，“屎香屎香的”。所以啊，拒绝偏见可以打开新世界的大门，增加“有味道”的人生体验。

前两天刚从京东入手了一只锅，准备重拾做饭技能，相信没有最难吃，只有更难吃的菜，层出不穷，敬请期待！