十味中药,

别名“人参”

韩德承

为麦角菌科植物冬虫夏草菌的子座及其寄主蝙蝠娥科昆??草蝙蝠娥等的幼??体的复合体,性温,味甘,入肺、肾经,具有补虚损、益精气、润肺补肾、止咳化痰的功效,用于治疗痰饮喘嗽、虚喘痨嗽、咯血、自汗盗汗、阳痿遗精、腰膝酸痛、病后久虚不复等症,被誉为“青藏人参”。《重庆堂随笔》载:“冬?夏草,具温和平补之性,为虚疟、虚痞、虚胀、虚痛之圣药,功胜九香虫。凡阴虚阳亢而为喘逆痰嗽者,投之悉效,不但调经种子有专能也。”

现代药理研究证实,冬?夏草有十分明显的抗脂质过氧化作用;其菌丝体对脑内单胺氧化酶B型活性有显著抑制作用,可延缓衰?;能激活单核巨噬细胞系统,促进淋巴细胞转化,提?血清溶血素水平及脾细胞的免疫溶血活性;所含的活性多糖对机体特异性免疫有广泛的影响;其醇浸出液对结核杆菌有明显的抑菌作用;水浸剂可明显舒张?气管,对慢性气管炎、慢性咳嗽、哮喘、肺心病、肺气肿等均有较好的疗效;能加强肾上腺素作用,对肾病有较好的治疗效果。

常?验方冬?夏草甘露茶:冬?夏草、枸杞、桂圆?各3克,冰糖50克,绿茶适量。将冬虫夏草洗净和冰糖、枸杞、桂圆、绿茶全部放入茶杯中,加开水适量冲泡后饮用,具有滋阴补肺肾、调补精气的功效,?期饮?可调节和增强免疫力。

冬?夏草酒:取冬?夏草10克,白酒0.5升。将冬?夏草捣碎,装入净瓶中,倒?白酒,加盖密封,置阴凉干燥处,7?后开启,过滤去渣,即可饮用。具有补肾益肺的功效,适?于虚劳羸瘦、病后体弱、神疲乏?、?汗盗汗、饮?减少、阳痿遗精、腰膝酸软、失眠、痰饮喘嗽等症。

虫草全鸭:取?雄鸭1只,去?净膛,腹内填?冬虫夏草15克,加葱、姜及少许?汤,上锅蒸至鸭肉熟烂,加少许盐调味,?鸭?汤,可治虚喘。

为列当科植物肉苁蓉的肉质茎,性温,味甘酸咸,入肾、大肠经,具有补肾、益精、润燥、滑肠的功效,素有“沙漠人参”之美誉。《本草汇言》载:“?苁蓉,养命门,滋肾气,补精血之药也。男?丹元虚冷而阳道久沉,妇人冲任失调而阴气不治,此乃平补之剂,温而不热,补而不峻,暖而不燥,滑?不泄,故有从容之名。”现代药理研究发现,肉苁蓉中富含锰元素,可促进人体内性激素的合成,提高机体的免疫功能,有延缓衰?的作用。

常用验?治男?五劳七伤、阳痿不起、小便淋沥:肉苁蓉、菟丝子、蛇床子、五味?、远志、续断、杜仲各30克,共为细末,炼蜜为丸如梧子大,每次口服10丸,日服2次,白开?送下。

治虚损、暖下元、益精髓、利腰膝:肉苁蓉、蛇床子、远志、五味子、防风、附子(炙)、菟丝子、巴戟、杜仲各30克,共为细末,炼蜜为丸如梧?大,每?空腹服20丸,温黄酒或淡盐汤送下。

治肾虚白浊:肉苁蓉、?茸、山药、白茯苓各等分,共为细末,米糊为丸如梧?大,每服30丸,枣汤送下。

治?年人?液枯槁、?便燥结、胸中作闷:肉苁蓉90克,以?酒浸泡24小时,加?适量白汤以文?煮烂,顿服。

注意:胃弱便溏、相?旺者忌服。

为锁阳科植物?质寄生草本,性温,味?,?脾、肾、大肠经,具有补肾、润肠的功效,?于治疗阳痿、尿血、?枯便秘、腰膝痿弱等症。《本草原始》载:锁阳“补阴?虚火,兴阳固精,强阴益髓”。其补肾作用极强,又?长于西北高寒地带,故有“雪地人参”之称。现代药理研究表明,锁阳可增强超氧化物歧化酶(SOD)活性,有效清除体内的?由基,能预防动脉硬化、抗衰?;可增强机体的免疫功能和耐缺氧、抗应激能?;对糖?质激素具有双向调节作用;所含的油酸及棕榈酸分别具有抗肿瘤及抗炎作用。

常用验?锁阳苁蓉膏:取锁阳、肉苁蓉各等量,加?煎取浓汁,加约等量的炼蜜,混匀,一同煎沸,收膏。每次吃1~2匙,具补肾阳、益精?和润肠通便之功。

治阳弱精虚、阴衰血竭、大肠燥涸:锁阳克,?煎两次,取浓汁调匀,再浓缩收膏,兑入炼蜜克搅匀贮于瓷瓶内,每早、午、晚各食前服5茶匙,热酒化服。

治肾虚遗精、阳痿:锁阳、龙骨、肉苁蓉、桑螵蛸、茯苓各等分,共研细末,炼蜜为丸,每服9克,早晚各服一次。

注意:大便滑泄及阳易举而精不固者忌服。

为凤毛菊科植物绵头雪莲花、大苞雪莲花等的花,性温,味甘苦,入肝、脾、肾三经,具有除寒、壮阳、调经、止?的功效,?于治疗阳痿、腰膝软弱、妇?崩带、月经不调、风湿性关节炎、外伤出血等症,被誉为“天?人参”。现代药理研究表明,其所含的伞形花内酯具有明显的抗菌、降压镇静、解痉作用;所含的东莨菪素具有祛风、抗炎、止痛、祛痰和抗肿瘤作用,临床上?于喘急性慢性支?管炎有显著疗效;所含的芹菜素具有缓解平滑肌解痉挛和抗胃溃疡作用;对羟基苯酮有明显的利胆作用;所含丰富的蛋白质和氨基酸,可增强?体免疫?,起到抗疲劳、抗衰?作?。临床证实,雪莲花中所含的秋?仙碱,能抑制癌细胞的增?,治疗癌症,特别对乳腺癌有一定疗效,对皮肤癌、?血病和柯??病等亦有一定作用。

常用验?治雪盲、牙痛:雪莲花12克,水煎服。

治阳痿:雪莲花50克,冬虫夏草10克,浸入毫升白酒中,浸泡10天,每天饮?30~50毫升。

治风湿性关节炎、妇?闭经:雪莲花15克,加白酒毫升,浸泡七天,每次服10毫升,?日二次。

治外伤出血:雪莲花50克,白酒毫升,浸泡10天,每天30~50毫升。

注意:孕妇忌服。

性温,味咸,营养?分丰富,具有补肾益精、养?润燥的功效,有“海中人参”之美誉。现代药理研究表明,海参含有的低分?肽可不经胃消化而直接被肠黏膜吸收,具有强化机体免疫?、延缓衰?、美容、降低胆固醇、降?压、抗疲劳、抗氧化等功效;所含的酸性黏多糖对肿瘤的生长有较强的抑制?,还具有抗病毒、抗真菌、抗辐射的功效;所含的硫酸软?素可以延缓细胞衰?;微量元素钒可直接起到补?的作?。海参中含有一种珍贵的海参素,可以有效逆转肿瘤、?血管疾病、病毒性肝炎、艾滋病、免疫性疾病和老年病等疾病,有较好的辅助治疗效果。

常?验方治腰痛、梦遗、滑精:取海参克,酒当归、巴戟、牛膝(盐水炒)、补?脂、龟板、枸杞子各60克,羊肾(去臊筋)5对,杜仲(盐?炒)、菟丝?各克,胡桃肉50个,猪脊髓(去筋)5条,共为细末,以?角胶60克烊化和丸如梧桐子大,每服12克,?温?酒送下。

治肾虚:取海参12克,水煎,加少许佐料调味,食参喝汤。

治?儿遗尿:取海参5~10克,去肠洗净,加适量冰糖?屉蒸熟?用,每日1次。

治燥咳:取海参、麦冬、银耳、荸荠各60克,蜂蜜适量。制法:先将麦冬、荸荠水煎后去渣取汁,再将泡发洗净海参、银?入药汁中浓煎,用炼蜜收膏制成加味参冬膏,每次服20克,每日服3次,温开水冲服。

食疗方:治神经衰弱:取海参20克,洗净切碎,与粳?30克煮粥,每晚服食1次,连服4周。

治肠燥便秘:取海参30克,黑?耳10克,?发洗净切碎,装入克猪?肠内,加适量调料,煮熟?之,每日1次。

“动物?参”——鹌鹑

为雉科动物,被列为“五禽之首”,是食药两用的佳品,性平,味甘,无毒,入心、肝、肺、肾经,具有益中补气,强筋骨,耐寒暑,消结热,利?消肿的功效,主治消化不良,身虚体弱、咳嗽哮喘、浮肿、肥胖型?血压、神经衰弱、糖尿病、贫血、肝肿大、肝硬化腹?等多种疾病,有“动物?参”的美誉。《本草纲目》载:鹌鹑“补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消结热。和?豆、?姜煮食,止泄痢。酥煮食,令?下焦肥。”现代研究表明,鹌鹑含有丰富的卵磷脂,能抑制血小板凝聚,防止动脉硬化,还具有健脑作用;富含优质的卵磷脂、多种激素和胆碱等成分,对人的神经衰弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗作用。

临床应?治疗神经衰弱,可将鹌鹑?与枸杞子、益智仁、远志?一起煎熬食?;鹌鹑?与山药、枸杞子、芡实、莲?、薏苡仁、桂圆煲汤能滋润养颜;鹌鹑肉与当归片、红枣煲汤,有很好的补?作?;与?小豆、生姜同煮食,可?泄痢。

食疗方:?草鹌鹑:取鹌鹑12只,去?净膛,用沸?煮烫,捞出加入冬?草5枚,适量的山萘、砂仁、豆蔻、肉果、丁?、葱、姜等调料,倒入少许料酒、酱油、盐、味精及?汤,上锅蒸5分钟取出待用。锅入油烧至70°C左右时,将鹌鹑滗出汤汁,入油锅炸1分钟捞出盛盘即成,具有润肺益肾、理气和中的功效。

“?中?参”——泥鳅

为鳅科动物,是食药两?的佳品,性平,味甘,具有补中益气、清利?便、解毒收痔、养肾?精的功效,可?于治疗消渴、阳痿、传染性肝炎、痔疾、疥癣等症。适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、体虚盗汗者服?,有“?中?参”的美誉。《本草纲目》载:泥鳅能“暖中益气,醒酒,解消渴”。现代研究证实,泥鳅含有一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利?体抗衰?;含有丰富的核苷,能提高身体抗病毒能?,特别适合急慢性肝炎及?疸之?食?,可促进黄疸和转氨酶下降。

可用泥鳅治疗传染性肝炎。取活泥鳅放在清?中养一天,除尽肠内脏物,再用?燥箱以°C的温度将其烘干,研为细末,每次取10克,?服3次,能使肝炎患者乏?、厌?油腻、恶?等症状消失,肝脾肿大消退,肝功能恢复正常,疗效可明显优于?般保肝药。特别是对于急性肝炎患者疗效更为显著,可以促使黄疸迅速消退,转氨酶下降。而对慢性肝炎的肝功能同样有较好的改善作用。

常用?治阳痿:将泥鳅煮熟??。治?便不通、热赤、疼痛:泥鳅洗净后,撒上白糖,其皮肤黏液即出,取泥鳅黏液适量,兑?煮沸,内服。治中耳炎:取其黏液消毒后滴入耳内。治消渴(糖尿病):取泥鳅10条,阴干去头尾,烧灰(存性),与等量的干荷叶研为细末,每次服2克,白开?送服。治黄疸湿热、小便不利:取泥鳅10条,去净肠杂,与豆腐炖食。外用:治久不愈合的疮口:将泥鳅?醋浸泡,烘干,研末,撒于患处。治久不愈合的疮口:泥鳅加盐捣烂外敷于患处。注意:阴虚火盛者忌食;不宜与狗肉、狗血、螃蟹等同吃,以防引起中毒。

“?类?参”——银鱼

为银鱼科动物银鱼的全体,营养十分丰富,具有?蛋?、低脂肪之特点,性平,味甘,具有补虚,健胃、益肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽等疾患,尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、?脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用,有“?类人参”的美称。《本草纲目》载银鱼“?之甚美味甘?毒,可作羹食,宽中健胃,补肺清全,滋阴?,补虚劳”。现代研究表明,银鱼所含的多种氨基酸和镁元素,能保护心脏,提高?体免疫?,有延缓衰?、美容养颜的功效;??银?能有效地预防大肠癌的发?。

常用?疗方银鱼羹:银鱼克,生姜10克,?同煮熟,可加食盐少许调味服食。银鱼益脾健胃,加?姜健胃和中,适?于脾胃虚弱,饮食减少或呕逆等,亦可?于小儿疳积、营养不良等症。

银鱼煎蛋:银鱼克,鸡蛋4个,葱、姜、盐、黄酒、炼猪油适量。做法:鸡蛋磕入碗内,加葱末、姜末、黄酒和盐,搅散后再放?洗净沥干的银鱼拌匀;锅置中火,放入炼猪油,烧至?成热下入鸡蛋,随即将锅微微转动,使蛋液摊成鸡蛋饼煎透出锅即成,适?于身体虚弱、营养不良等虚弱者调理、补养之。

银鱼北芪红豆汤:银鱼克,北芪10克,红豆克,姜一块,盐少许煮汤食之,具有补气、利水、健胃的作用。

注意:银鱼不宜与甘草搭配?用,否则有可能危害健康。

“蔬菜人参”——胡萝?

胡萝?营养十分丰富,亦食亦药,素有“?人参”之称。《本草纲目》载:胡萝?“?熟皆可啖,兼果蔬之用”。?者性凉,能清热解毒、润肠通便;熟食性平偏温,能健脾消食、养肝明目。现代药理研究证实,胡萝?中的木质素有提?机体抗癌能?;所含丰富的果酸有利于糖质代谢,有明显的降低?糖的作用。因此,多食胡萝卜对预防糖尿病有极?帮助,糖尿病患者多吃胡萝卜可降低血糖。有研究还表明,胡萝卜富含维?素A,具有突出的防癌、抗癌作用,常食胡萝?可?大降低肺癌发病率;胡萝卜中还含有槲?素、山奈酚、琥珀酸钾等,能增加冠状动脉血流,降低血脂,促进肾上腺素合成,因?对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定的辅助疗效,同时胡萝?还有养肝明目、补?健胃、养肾健脾以及解毒等作用。

常?验方治麻疹:取胡萝?克,芫荽90克,荸荠60克,加多量水熬成2碗,一日服完。

治百日咳:取胡萝卜克,红枣12枚(连核)加?三碗煎成一碗,随意分服,连服10余次。

治水痘:取胡萝卜克,凤栗、芫荽各90克,荸荠60克,?煎服。

“南?人参”——绞股蓝

?间有“北有长?参,南有绞股蓝”之说,其被誉为“南方人参”。其味苦酸,性寒,具有养心健脾、益气和血、清热解毒、祛痰化瘀的功效。现代研究表明,绞股蓝含有人体需要的多种氨基酸、维生素及钙、铁、钾等多种微量元素。临床实验证明,绞股蓝不但有消除疲劳、增强食欲、镇静催眠、延缓衰?等保健作用,同时在预防与治疗?血压、??脂、冠心病、糖尿病、哮喘、传染性肝炎、偏头痛等疾病?面,也有显著的辅助治疗作用;对肝癌、肺癌、?宫癌的增殖有明显的抑制作用。绞股蓝多加?成茶饮用,其开水冲泡后,汤?碧绿,清?四溢,微苦?醇,保健量可每天饮?3~6克,治疗量每天可在9克以上。

常?验方治疗气虚、?阴不足、心悸失眠、烦躁不宁:绞股蓝10克,夜交藤15克,?冬12克,水煎服。

治?血压病、眩晕头痛、烦热不安、失眠烦躁:绞股蓝15克,杜仲叶10克,水浸泡代茶饮。

治病毒性肝炎,症见湿热发黄,小便黄赤短少:绞股蓝15克,?钱草50克,?煎去渣取汁,加红糖适量搅匀饮服。

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